Cum de a găti Dolma

Veți avea nevoie de:

• - frunze de struguri - 50 buc + 10 buc;
• - mere - 1-2 bucati.

umplere:

• - Porcin sol de vită - 800 grame;
• - Figura - 5 st.lozhek;
• - tomate - 1 bucată:
• - ceapa - 2 bucati;
• - Usturoi - 5 catei;
• - verde (amestec de pătrunjel, coriandru, mentă) - 1 grindă;

Umplutura:

• - iaurt - 250 grame;
• - Passat tomate - 100 grame;
• - Bulion - 500 ml;

Sous-:

• - smântână sau iaurt - 125 grame;
• - Usturoi - 1-2 catei;
• - verdeață - la gust;
• - sare si piper - dupa gust.

Pentru a pregăti necesare struguri Dolma frunze tinere, de mărimea mâinii unei femei în valoare de 50 de bucăți. mai mult de 10 bucăți de același frunze trebuie să le deschide partea de jos a Kazanka. Frunzele se spală și se umple cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi apa este drenată.

În paralel, vom începe să gătească umplutura. Figura se toarnă într-un recipient mare, se toarnă apă în el, ceva ce ea a acoperit orezul, a pus un recipient cu apă și orez într-un cuptor cu microunde, se fierbe timp de 5 minute la putere maximă. Dacă acest lucru nu este posibil, apoi se fierbe orezul până la o jumătate de pregătire în mod obișnuit într-o cratiță pe aragaz. Se taie rosiile in cuburi mici. TocaŃi pătrunjel. Umplutura poftă de mâncare, împreună cu ceapa purificată și se taie în patru părți, apoi se adaugă orezul la ea, rosii tocate, au trecut prin usturoi chesnokodavku, ierburi proaspete. Tocatã Knead, sare și piper.

Umplutura este gata, puteți face direct Dolma. În frunze de struguri tăiate toate foaia solidă. Fiecare foaie și se distribuie uniform pe partea interioara am loc un pumn mic de carne. ori a urmat a foii, în următoarea ordine: o parte a fundului, a doua suprapunere la acesta, apoi închiderea foaie de acoperire laterală, după care partea superioară este îndoit. ar trebui să rândul său, "plic". Nu vă fie teamă că va fi dezvăluit în timpul gătirii! Dolmushki pregătit.

Frunze de struguri captuseala fundul Kazanka sau tigai cu pereți groși. Apoi se adaugă în sus Dolma Cauldron. Se taie în felii subțiri de mere schimba golurile dintre Dolma. În mod similar, face un alt strat.

În continuare, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se amestecă tomate comerț vânt, iaurt și supa, sare de, dacă este necesar. Se toarnă Dolma turnare, se aduce la fierbere. Top, dacă se dorește, a pus un fund farfurie în sus, pentru a nu pop-up Dolma nostru. După aceea, cazanul trebuie să fie închis cu un capac și se fierbe timp de ceva timp noastre masă de 1,5 ore, la foc mic.

Dolma fierte, sosul în caserola ușor îngroșat. Înainte de hrănire, este recomandat să crema (iaurt) se toarnă tocat fin usturoi, ierburi maruntita, sare, piper. Cu acest sos să prezinte un fel de mancare la masa.

Distribuiți pe rețelele sociale: