Gulaș de vită
ingrediente:
- Carne (mușchi de vită) - 1 kg
- Untură sau grăsime se topește - 30 g
- Ceapă - 3 buc
- Piure de tomate sau pasta de tomate - 3 linguri
- Făină - 1/2 lingura
- Piper negru - 12 mazăre
- Sare - 1 1/2 lingurițe
- Frunze de dafin - 1 buc
- Smântână (gust) - 2 linguri
- Usturoiul (gust) - 3 catei
- Paprika, sol (gust)
- Crengute de pătrunjel (pentru a decora)
carne clar din filme și dungi majore, clătiți bine și uscat. Se taie carnea de vită în bucăți pătrate de dimensiuni medii. Ceapă și, dacă se dorește, usturoi curat, se spală și se toaca marunt. Grăsime (dacă este utilizat) tocat.
Se incalzeste o tigaie. Topit sau tocat prăjește bacon într-o tigaie fierbinte. Carnea pus într-o tigaie și se prăjește într-o cantitate mică de grăsime la foc mare pe fiecare parte timp de 3-4 minute. După prăjirea stropite ceapa tocata marunt si usturoi, apoi se prăjește încă 7 minute, până când ceapa dobândi o nuanță frumoasă de aur. Se presara conținutul tigaie cu făină. Când bucățile de carne se prăjește, se adaugă piure de tomate sau pasta de tomate și boia (la gust). Apoi, a pus toate tigaie sau fierbătorul într-un vas cu pereți groși.
Adăugați frunze de dafin, sare, piper, carne de vită bulion, sau apă, astfel încât lichidul acoperă complet la carne. Apoi închideți fierbătorul (oala) și a pus într-un cuptor sau pe o placă de 1-1,5 ore. Înainte de sfârșitul călire adăuga, dacă se dorește, smântână. Serviti carnea ar trebui să fie stoarse în care tushilos si se presara cu patrunjel.
- Pilaf cu carne de pui
- Beef Stroganoff (3 la 7 ani)
- Tocana de vita cu legume (de la 3 la 7 ani)
- Gulaș (de la 3 la 7 ani)
- Stew (de la 1,5 la 3 ani)
- Azu
- Chakhokhbili de pui
- Linte cu carne de pui
- Chiftelutele
- Carne de vită în cuptor
- Rețete de carne de vită
- Gulaș din carne de porc
- Cum de a găti aricii
- Cotlete de carne de vită
- Tocană de legume cu carne
- Ficat Stroganoff
- Pateuri
- Reteta lasagna
- Spaghete bolognese
- Supă de vită
- Noisettes