Cum de a găti carne de porc limba

Limba de porc cu unt și ciuperci

ingrediente:

• limbă 2 carne de porc
• 300 de grame de ciuperci și ciuperci stridie
• 1 ceapa
• 150 g de cremă (20% grăsime)
• unt 50 grame
• faina 1 lingurita
• sare, piper negru măcinat după gust
• patrunjel, marar

preparare Rețetă.

Înainte de gătit de carne de porc lang curat și se spală, apoi se adaugă până la oală și se umple cu apă, se adaugă frunze de dafin, piper negru (mazăre). După fierbe limbi, reduce căldura și continuă să se fierbe timp de 1,5 ore. Atunci când limba este gătit trebuie să fie muiată în apă rece și se curata imediat pielea albă.

Apoi curățați ciupercile sunt spălate în apă și se taie în bucăți mari. Ceapa se taie în bucăți mici, se prăjește în unt, se adauga ciupercile si se fierbe la foc mic cu capac timp de 15-20 de minute. După aceea, se presara ciuperci cu faina, se adauga smantana, sare si piper dupa gust. Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 5 minute, se adaugă limbile tocate și se fierbe inca 10 minute. Acest fel de mancare finit este decorat cu verdeață, pătrunjel și mărar. Poftă bună!