Ficat Stroganoff

ingrediente:

• 800 de grame de ficat de vită
• ceapa, 200 grame
• 20 g de sare
• măcinat piper negru 0,3 g
• 60 de grame de piure de tomate
• sos de smântână 600g
• 30g patrunjel
• zahăr 10g
• metoda de gătit

Pentru a elimina din ficat de vită de film, taie conducte mari biliare și se taie în bucăți mari. Piesele astfel preparate din ficat redus la 5 minute la fierbere sărată - pentru a descuraja amărăciune și stratul superior și produsul compactat a fost mai ușor să-l taie în cuburi.

Se încălzește tigaia cu grăsime, ficat se taie în cuburi puse în tigaie, se prăjește, după 5 minute cu sare, apoi stropite ceapa tocata marunt. Se transferă produsele prăjite într-o cratiță adauga piure de tomate rumenite, apoi se adaugă fierte sos de tomate, zahăr, piper și sare pentru vkusu.Blyudo refluxeaza 2 verdeață minut.Ukrasit și pătrunjel. Poftă bună.