Rețete de carne de vită

Carne de vită de stingere lentă în bere neagră

ingrediente:

• Carne de vită cu os - 500g
• Morcovi - 3-4 bucăți
• Prazul - 2 buc
• Țelină (tulpini) - 7 buc
• Rozmarin (tulpini) - 2 buc
• cimbru proaspat - 1 buchet
• Rosii in suc propriu - 300 g
• Bere întuneric - 200 g
• Frunze de dafin - 3 buc
• Apa - 1 cana
• Uleiul de masline - 1/3 cana
• sare de mare, piper negru măcinat - după gust

1. Preparat din carne freca cu sare, piper, ulei de măsline pentru a lubrifia, pentru a comuta în tigaie, a pus timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.

2. ceapa cojit, morcovi, țelină taie în cuburi și se prăjește ușor în ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Se adaugă sare, piper, rozmarin, cimbru, frunze de dafin, se fierbe sub capac timp de 5-7 minute.

3. Legume pasivizate Adauga rosiile cu suc, bere neagră, se amestecă bine.

4. carnea rumenită în cuptor pentru a trece în sos, capacul, stinge focul cel puțin în decurs de 4-5 ore, amestecând ușor din când în când.

5. Carnea terminat este separată de oase.

Carne de vită în sos de tomate cu fasole

ingrediente:

• Beef - 700 g
• Fasole in conserve (in sos de tomate) - 1 bancă
• Tomate - 3-4 bucăți
• Usturoi - 3 catei
• ceapa verde - 2-3 buc
• Ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• mărar proaspăt
• Sare dupa gust

1. Carnea portionata tăiate în bucăți mici, prăjite în ulei vegetal într-un wok (sau tigaie fonta) până la rumenire.

2. Roșiile se toarnă peste apă, coaja, pune în recipientul pregătit de fierbere, se adauga fasolea si sos, toate bune pisa blender.

3. Roșiile și fasole zdrobite schimbare în wok cu carne se fierbe, se adauga usturoiul tocat, sare. Se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe 30 de minute, acoperit, amestecand ocazional.

4. Treceți carnea cu legume tocate / ceapa verde secționate și mărar, tocană timp de 3-5 minute, pana cand se inmoaie.

Carne de vită la cuptor cu miere și muștar

ingrediente:

• Dezosată vită - 800 g
• Ulei de măsline - &# 189- ceașcă
• Muștar - 2 lingurite.
• Miere - 2 lingurite.
• Paprika - 2 lingurite.
• Busuioc (uscat) -. 1 linguriță
• praf de piper negru -. 1 linguriță
• Sol - 2 lingurite.

1. Se amestecă miere, muștar, ulei de măsline, piper, busuioc uscat, boia.

2. spală carne, șervețel umed, vaselină meticulos preparat dintr-un amestec de condimente, pus într-un vas, se lasă la temperatura camerei timp de 60 min.

3. carnea marinată înveliți cu folie și se pune în cuptor încălzit la 180-200 de grade.

4. Când timpul dezvăluie cu exactitate folia superioară și trimite carnea înapoi în cuptor timp de 15 minute, pana se rumeneste. Puteți activa funcția grătar.

5. Ia-carne gata, se acoperă cu folie din nou, că nu se usucă și se lasă să se răcească ușor.