Cookie-uri Savoiardi

Pentru a pregăti Savoyardy produse de patiserie, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• - 4 oua
• - 125 g de zahăr
• - 1 linguriță vanilie
• - 1/8 linguriță sare
• - 115 g făină

Tehnologia de preparare:

1. Pentru a aduce temperatura în cuptor cuptorul la 190 0C, înainte de acest avans pentru a pregăti un 3 coacere, plasarea în partea inferioară a fiecăreia dintre ele pentru coacere sau hârtie pergament. Veți avea nevoie de un sac de conducte cu o duză circulară cu un diametru de 1,25 cm.

2. Apoi se separă gălbenușurile de albușuri și bate gălbenușurile separat, adăugând o jumătate de zahăr, bate până în momentul în care masa își schimbă culoarea de la galben la alb. Acest lucru ar trebui să ia aproximativ 5 minute.

3. Într-un amestecător separat curat container pămătuf, proteinele rămase adăugând treptat sare și a doua jumătate a zahărului, este necesar să se bată până la starea de spumă moale. Apoi conectați cu atenție aceste două proteine ​​și un amestec de gălbenușuri de ou batute spuma.

4. Se cerne făina și încet, încet, se adaugă la amestecul de ou. Se amestecă totul.

5. Se umple un sac de patiserie și de testare doar jumătate otsadit diametru cookie de aproximativ 9 cm, într-o multitudine de rânduri și distanța de 4 cm., Și, de asemenea, trebuie să se facă cu restul testului.

Coaceți cookie-urile de la 190 0 C timp de 15 minute, până când cookie-urile până când se intareste si este acoperit cu o crustă aurie. După aceea, eliminați pergamentul cu cookie-urile si lasa sa se raceasca pe un raft de sârmă. După ce aluatul sa răcit complet, se scoate din pergament. Păstrați aceste cookie-uri pot fi într-un container sigilat, pavarea rândurile între cookie-uri cu hârtie cerată.

Distribuiți pe rețelele sociale: