Kiev tort

ingredientele necesare se bazează pe două prăjituri

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 1.Belkov -250g.
• 2. 400 g - scârțâi zahăr. (Adică, aproximativ 2 cani)
• 3. vârf de cuțit mic de sare.
• 4. Amidon de porumb (4 linguri)
• 5. nuci deja îngrădiți și bine uscate "acaju"- aproximativ 150g.

necesare pentru crema:

• 4 gălbenușuri de ou proaspete, dimensiune medie.
• 150 g de zahăr.
• lapte, aproximativ 175-200g.
• 300g unt dedurizată.
• coniac sau coniac 1 lingura. lingură.
• 1 lingura pudra de cacao.

Procesul de preparare.

Treptat crește viteza de amestecare și lent amestecat cu sare și proteine ​​se amesteca pana la o spumă stabilă.
Adăugați o linguriță de zahăr și de a crește viteza mixerului la limita maximă.

Continuarea procesului până la o masă densă stabilă. Sugar ar trebui să se dizolve complet.
Nucile amestecate cu amidon și se cerne și se adaugă la bezea finit, încet și ușor se amestecă ingredientele împreună.

Coacere.

1. Pe o foaie de copt pentru a pune hârtia pentru copt.

2. Greutatea finită uniform și neted.

3. Cuptorul trebuie încălzit la 160 de grade și puneți tava în ea. De preferință, pe raftul din mijloc.

4. După primele 10 minute există un proces de coacere la 160, temperatura necesară este apoi coborâtă la 135g. Vom continua în acest mod, cuptorul timp de încă 10 minute. Apoi, în timpul temperatura la aproximativ 100-110g rezervă rezultat coaptă în cuptor pentru încă 2-2,5 h. Pentru a usca.

Procedeu de preparare a unei creme "șarlotă":

1. Lapte, gălbenușuri de ou și zahăr freca cu atenție și a pus pe un foc lent. Masa, care sa dovedit ca urmare a acestui bol trebuie să se fierbe. Acum, lăsați-l să se răcească.

2. unt moale pune un bici intr-un blender adăugând în același timp o cremă de ou și coniac. Crema trebuie sa fie consistenta pufoasa.

3. Masa rezultată se împarte în două părți egale.

Într-una dintre ele, se adauga 1 lingura. lingura de cacao, și bate bine.

Procedura pentru decorarea tortului

1. lumina de culoare crem lubrifiază tort mai mici. Al doilea tort, crema de ciocolata stabilit într-o formă de piramidă la început. Lubrifia marginea resturilor de prăjituri cu cremă peste tot tort oferind o vedere frumoasă.

2. Restul bezea coapte părți stropitul tort firimituri.

3. Gata tort pus în frigider.

Memento: timpul petrecut pe procesul de uscare și de coacere bezele, precum temperatura, depinde de caracteristicile tehnice ale unui cuptor specific, astfel încât coacerea oricărui produs, este necesar să se ia în considerare caracteristicile cuptorului.

Distribuiți pe rețelele sociale: