Crema de brânză (de la 1 la 1,5 ani)

preparare

100 g caș, 1 lingura. lingură de lapte, 3 linguri. smântână, 1/2 gălbenuș de ou, 1 oră. lingură de unt, 2/3 h. linguri de zahar, 1 praf vanilină, 1 oră. lingură zahăr pudră.

gălbenuș de ou cu zahăr, se adaugă lapte și să păstreze timp de 15 minute la foc mic, fără fierbere. Masa este apoi răcită și se combină cu brânză de frecat printr-o sită, se adaugă vanilie, unt si smantana (1 lingura. Lingură). Masa amestecă bine și se bate. Cream (2 linguri. Linguri), amestecat cu zahar pudra, biciuit într-o spumă groasă și acoperiți-o cremă de brânză.