Cookie-uri nuci

ingrediente:

• Ouă - 3 buc.
• zahăr - 0,5 pahare
• Margarina - 250 gr.
• faina - 3 cani
• sare - jumătate de linguriță
• sodă - o jumătate de linguriță

umplere:

Lapte condensat fiert 1 borcan

Se taie excesul de aluat (sfărâmată)

nuci nuci.

Ia 3 oua, separa proteinele din gălbenușul de ou, proteine ​​de pus în frigider să se răcească. Gălbenușuri de sticlă zahăr 0,5 pămătuf pentru a forma o masă albă și zahărul se dizolvă.

Se topește margarina într-o baie de apă, se adaugă la ea 3 cani de faina si se framanta bine. Aluatul se va dovedi foarte dens, se adauga galbenusurile de ou, rastortye cu zahăr, se amestecă bine.

De la frigider pentru a obține proteine ​​și se adaugă la ea o jumătate de linguriță de sare, se bate cu o spumă elastică. Adăugați albușul de ou bătut la aluat. Aluatul va mai gros și lipicios.

Valorificați separat intr-o lingura de jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu cu otet. Adăugați sifon hidratat în aluat. Totul se frământă bine și lăsați aluatul și să se răcească.

Bile de dimensiune Dash cu o piuliță (poate fi chiar mai puțin, deoarece aluatul se ridică în timpul coacerii puternic).

Sub forma preîncălzită pregătit așterne bilele și se coace.

Cu coji de nuci ispechonnyh taie cu precizie excesul de aluat, aluatul se năruie în fulgi. Se amestecă firimituri cu lapte condensat si nuci zdrobite, și se umple cu umplutura nuci.