Terci de orz cu carne

ingrediente:

• perla orz 1stakan
• grăsime de porc 200g
• ceapa 1 buc.
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Pre-îmbibate timp de 2-3 ore arpacaș transparent pentru clătire cu apă. Apă adusă la fierbere, sare, crupa mai mică și se fierbe pana se ingroasa, amestecand ocazional, apoi trimite o oră și jumătate într-un cuptor preîncălzit pentru "uprevaniya"- așa că devine sfărâmicios. În timpul pregătirii terci, tăiat în bucăți de carne de porc, se adauga ceapa, sare, piper, se prajeste pana se rumeneste. Acest fel de mancare este gata! Kasha servit la masă, împreună cu carnea prăjită și ceapă.