Supa de brânză

Timp de preparare - 90 minute.

ingrediente:

• - fileuri de pui (se pot substitui aripi de pui) - 400-500 g;
• - Cartofi - 400 g;
• - ceapa - 2 buc. (150 g);
• - morcovi - 2 buc. (150-200 g);
• - unt - 30 g (pentru prăjit);
• - brânză topită - 2 buc. 100 g;
• - sare si piper - dupa gust;
• - frunze de dafin - 2 unități;
• - verdeață - pentru decorare înainte de servire.

Mod de preparare:

1) Carnea spălată se pune în tigaie și să umple 2,5 litri de apă. Pune pe foc. După fierbere, se îndepărtează drojdia în mod regulat.

2) fierbe carnea cu sare (1 h. L.), frunze de dafin, piper. Se fierbe la foc mediu timp de 20 minute.

3) Curățați cartofii și se taie.

4) Ceapa se taie în cuburi mici.

5) grătar de morcovi pe răzătoare mediu.

6) Se îndepărtează carnea. Se adaugă la fierbere cartofi bulion, pentru jumătate din ceapă și morcovi. Gatiti timp de 15 minute.

7) La o tigaie pentru a topi untul și se fierbe timp de unele ceapa rămasă și morcov acoperit timp de aproximativ 5 minute, după sare și piper.

8) Prelucrate grătar brânză.

9) Se adauga supa de legume fierte la abur, carne (poate fi pre-tăiate în bucăți mici) și brânză. Cook, amestecand constant, pentru a dizolva brânza (aproximativ 2 minute).

10) Opriți căldura și se acoperă cu un capac supă. Să stea 20 de minute.

11) Se toaca verdeață pentru a decora supa inainte de servire.

Poftă bună!