Cum de a găti Kurnik

Produse Kurnik pentru gătit.

Umplere pentru Kurnik:

• Oua - 5 buc;
• Brânză - 300 grame;
• Unt - 80 grame:
• Ceapa - 500 grame;
• Carne de pui - 1 kg;

Kurnik aluat:

• Bicarbonatul de sodiu - 1/4 linguriță;
• Smântână - 300 grame;
• Unt - 250 g;
• Făină - 4 căni (250 ml);
• Sare - 0.25 lingurite.

O metodă de preparare a Kurnik.

Este necesar să se separe de pui de oase. Se taie în bucăți de aproximativ 50 de grame greutate. Ea a gătit pe un foc lent, scăldat în puțină apă sub capac. Fără apă, puiul este gătit în cuptor. Astfel puiul este plasat într-un borcan de sticlă, voalat de o folie de acoperire sau pachetul de coacere. Puiul este gătit sau la cuptor timp de patruzeci de minute.

Pentru a prepara aluatul pentru Kurnik este necesar să se amestece uleiul cu smantana, malaxarea amestecului cu o furculiță sau mâini. Ghimpat cu făină, sare și sodă se adaugă, aluatul este frământat și se maturează timp de o oră la temperatura camerei.

În timpul de coacere, pui, curat, se spală și se taie marunt ceapa. Intr-o tigaie se topesc este necesară untul. In acest caz, prăjit ceapa până stare transparentă foc mediu timp de aproximativ cinci minute. Cu toate acestea, el a fost agitare. Pe o răzătoare grosier frecat de brânză. Pui gata pentru a fi tăiat peste cereale, felii având o grosime de aproximativ un centimetru. Apoi, ei știu în bucăți mici. În acest stadiu, de umplere pentru Kurnik este terminat.

Pe lângă cuptorul de încălzire este pornit. separat &# 190- de testare. Acest aluat este rulat afara de formare podea centimetru. Rezervorul trebuie să fie dimensionate astfel încât în ​​timpul stivuire pe coacere, marginile care atârnă în jos, ar putea acoperi un pic umplutura Kornik.

Trebuie remarcat faptul că umplutura este stratificat. Primul strat este o carne de pui gătită, care este dezasamblat în bucăți. Al doilea strat este ceapa plasat fiind tocat și pasivizat în unt. Brânză care este frecat float mare, este al treilea strat.

Tot în partea de sus este umplut cu ouă crude. În acest caz, gălbenușurile de ou trebuie să fie intact. Ele sunt plasate de preferință pe perimetrul Kornik. Un gălbenuș de ou este plasat în mijloc. Restul aluatului este rulat într-un strat având o grosime în podeaua unui centimetru. Laid în acest mod este acoperit cu un mic test de rezervor de umplere.

Apoi, o mare marginile tighel de acoperire și ușor înăbușit. Este necesar să se păstreze integritatea gălbenușului. Dacă se dorește, în centrul Kornik poate lăsa o fereastră de la care să se uite gălbenuș Bude de pui. Kurnik rezultat stivuite într-un preîncălzit la două sute de grade cuptor. Produse coapte aproximativ 45 de minute. Kurnik la masa poate fi servit cald sau rece.

Distribuiți pe rețelele sociale: