Ce puteți și nu pot mânca copilul de la un an la trei

Adesea, părinții și bunicii au tendinta de a rasfata copilul „ceva gustos.“ Din păcate, ca o delicatesă să nu apară întotdeauna alimente sănătoase. Între timp, preferințele alimentare, care determină în mare măsură starea de sănătate a persoanei, se formează în copilărie. Cum de a ajuta copilul sa evite pofta de alimente nesanatoase si de a insufla în el un gust pentru alimente sănătoase?

Vorbeste despre nutriție copil după ani. În afară de faptul că masa reaprovizioneaza costurile energetice copilul de 1-3 ani, se referă la nevoia sa de substanțe nutritive (proteine, grăsimi și carbohidrați), vitamine și minerale, ea servește, de asemenea, o funcție educativă, echipează copiii cu maniere bune și dezvoltă gustul său estetic . Este important de la o vârstă fragedă pentru a învăța copilul să mănânce, deoarece este preferintele de gust sunt formate în această perioadă. Dacă timpul este pierdut, va fi dificil să se schimbe ceva în preferințele copilului. Cu alte cuvinte, în cazul în care un copil nu învață să mănânce pește sau legume la această vârstă, în viitor, el nu poate cădea în dragoste cu aceste produse sau dacă firimituri din copilărie obișnuiți cu conținut crescut de sare si zahar in dieta, se va forma în viitor preferințele sale gustative anormale.

Desigur, cel mai bine este să nu învețe inițial un copil la alimente nesănătoase. Depinde de la noi, părinții, copilul învață că un aliment sărat sau prea dulce. Laptele matern are un gust ușor dulce, formula de lapte cea mai mare parte insipid sau fără gust în primele năluci au, de asemenea, gustul natural al produselor în sine. Și ce fac multe mame și bunici? Acestea se adaugă sare alimentară sau zahăr „la gust“, având în vedere că atât Prichindelul le va mânca de bună voie. Făcând acest lucru nu ar trebui să fie: în ceea ce privește produsele alimentare alimentație sănătoasă nu are nevoie de adăugarea suplimentară de zahăr sau de sare.

Este recomandabil să înceapă să-și reconsidere dieta familiei lor față de o dieta sanatoasa, chiar înainte de nașterea copilului sau imediat după naștere. Dacă nu ați făcut deja, e timpul pentru a începe cel puțin un an, deoarece copilul învață să mănânce, uita la modul în care și ceea ce mănânci tu însuți. Du-te pe o dieta sanatoasa nu este prea dificil. Da, la început mâncarea cu o cantitate mică de sare și condimente par fără gust. Dar va dura câteva săptămâni, sau chiar mai puțin - și muguri limba vor deveni mai sensibili la gustul natural al produsului, și se pare că el este un foarte luminos și original.

Ce ar trebui să excludă sau să limiteze?

Dulciuri. Zahăr și toate produsele în care este inclus: produse de patiserie, înghețată, sucuri îndulcite - un copil sub 3 ani este, în general, nu este recomandat pentru a da. Acest lucru se aplică la ciocolată. În afară de faptul că ciocolata conține o cantitate foarte mare de zahăr, este, de asemenea, aditivi de cacao și diverse prea mult, ceea ce cauzează adesea alergii la copii.

Alternativ, puteți oferi bezele pentru copii, jeleuri de fructe și bomboane: ele nu conțin zahăr, și gust dulce conferă fructoza (fructe de zahăr se găsesc în fructe și legume), care este util pentru organism.

Practic, ceai de plante cu zahăr sau gem vă puteți permite, uneori, un copil ca un tratament, dar atunci când sunt combinate cu alte alimente dulce puternic contraindicată. Consumată cu amidon sau proteine, zahăr provoacă fermentarea putrezită și disconfort abdominal copilul. Miere cu moderație nu provoacă reacții similare, așa că, dacă nu sunteți alergic, 1--2 lingurite de miere pot fi adăugate la ceai, cereale sau deserturi.

Bare de fructe cu zahăr este mult mai puțin dăunător decât zahărul. Faptul că depozitarea de fructe si boabe enzime transformă zahărul în fructoză, în afară de aceste amestecuri conțin o mulțime de vitamine. Dar încă mai păstrează, gemuri și alte produse „live“ pe baza de zahăr - este produsele de care aveți nevoie pentru a mânca un pic: nu mai mult de 3-5 lingurite sau 7--10 boabe de gem ca o delicatesă, și nu în fiecare zi.

Sare. În mod ideal, în sare de alimente pentru copii greu de folosit. sare Norma pentru copiii de 1-3 ani - până la 3 g pe zi - aproximativ o jumătate de linguriță, iar gustul produselor copiii adulți trebuie să fie insuficientă sărare. Excesul de sare este retenția de lichide în organism, ceea ce duce la o sarcină mai mare pe vasele de rinichi și de sânge ale copilului. În mod normal, atunci când gătiți alimente copilul nu adauga putina sare - o cantitate suficientă de sare conținută în produsele în sine.

Din meniu, puștiule exclus biscuiti crocante, sărate, unele brânză (care au un gust sărat), precum si alte alimente sarate.

Ciuperci. dieta copilului inainte de trei ani nu sunt permise produse cum ar fi ciupercile: ele sunt foarte greu de digerat în intestin. In plus, fungi, ca un burete, care absoarbe o cantitate mare de metale grele, toxice și substanțe radioactive. Acest lucru poate provoca indigestie copil sau de otrăvire.

Condimente. Pentru a îmbunătăți gustul plăcut al asezonare poate fi utilizat (cu anul - pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru, și de la 1,5-2 ani - usturoi, ceapa, măcriș). Este mai bine dacă condimentele sunt achiziționate în mod independent: marar, coriandru, busuioc si patrunjel pot fi uscate sau congelate, ceapa verde pot fi cultivate rundă aproape an în fereastră, sau să cumpere proaspete, usturoi proaspăt ar trebui să adăugați fin tocat într-o mâncăruri gata preparate.

Magazine, condimente și amestecuri ale acestora în special, în alimente pentru copii nu sunt utilizate. Faptul că astfel de kituri conțin adesea condimente, plante aromatice plus, o altă sare și potențatori de aromă, cum ar fi glutamat monosodic. Această substanță este implicată în transmiterea impulsurilor în sistemul nervos central, au un efect de stimulare a pronunțat și este utilizat în psihiatrie ca un medicament. Alimentele care contin glutamat de mult cauzează atât dependență fizică și psihologică. Acest potențiator de aromă este cauza unor boli ale sistemului digestiv, cum ar fi gastrita sau ulcer gastric, iar experimentele au arătat impactul negativ asupra creierului si a retinei. Copiii care mananca de multe ori alimente cu glutamat, de dureri de cap, se plâng palpitații ale inimii, slăbiciune musculară, zhar- ca glutamat monosodic modifică statusul hormonal al organismului. Și a găsit pur și simplu nu numai în condimente, dar și în produsele de „fast-food“, cârnați și afumat. Un număr mare de suplimente alimentare, precum și coloranți și săruri conținute în chips-uri, biscuiti si gustare diferite. În plus, ele conțin un număr mare de așa-numitele calorii goale, care provoaca o senzatie falsa de satietate si obezitate, descuraja apetitul si bun pentru organism nu aduce nici. O metodă de gătit - și anume prăjire în ulei fierbinte și utilizat în mod repetat - conduce la formarea unui număr mare de substanțe din produse cancerigene. Același lucru este valabil și pentru celelalte feluri de mâncare care sunt preparate pe o tehnologie similară, cum ar fi cartofi prajiti, utilizarea pe care copilul, în general, inacceptabile.

Video: 15. Ce poate și nu pot mânca copilul de la un an la trei

Otet, piper, sos de tomate, muștar, murături și alte condimente acute sau acre sunt concepute pentru a „îmbunătăți“ gustul alimentelor. Ei fac o treaba excelenta cu această sarcină, dar este irita puternic digestiv si excretor organele, interfera cu activitatea lor normală și să contribuie la dezvoltarea multor boli, astfel încât în ​​alimentația copiilor mici, aceste condimente nu sunt permise. Este, de asemenea, utilizarea inacceptabil de maioneza copil: aceste alimente bogate in calorii, mai mult de 65% este format din grăsime. Acesta conține o cantitate mare de sodiu și colesterol.

Prăjită. Toate prăjit pentru un copil de până la 3 ani sub interdicție, pentru că în cazul în care acest tratament ca o formă toxice și substanțe cancerigene (de cancer Latină -. „Cancer“ si genus - „de asteptare“ - substanțe chimice ale căror efecte asupra organismului, în anumite condiții, cauza cancer si alte tipuri de tumori), în special atunci când grăsimea din tigaie plutească de mai multe ori. Mulți compuși toxici și se obține prin încălzirea uleiurilor vegetale. Browning, astfel cimbru și gustos, este extrem de dificil digerata și contribuie la dezvoltarea gastritei (inflamația stomacului), colită (inflamarea colonului), ulcere, boli de ficat și rinichi. În plus, alimentele prajite contin o supra-abundență de grăsimi.

Cum să se pregătească mese pentru alimente pentru copii?

Alimente pentru un copil este preparat în mai multe moduri pe parcursul anului:

1) varyat- se referă la prepararea de legume, carne, ouă, pește, cereale și cereale garnituri. După preparare, în funcție de vârsta copilului, mâncarea este măcinat la mai mult sau mai puțin mari bucăți, încălzirea cu o furculiță;

2) aburite (legume, carne sau pește prăjituri, omlete). Pentru aceste scopuri, aburitoare moderne foarte confortabile, care păstrează majoritatea vitaminelor;

3) coapte în cuptor, în manșon, folia. Astfel, preparate diverse caserole, pește, carne și legume;

4) pentru copii peste 2 ani au voie să aprindă prăjit în ulei vegetal și apoi călire. În acest fel puteți găti pește, tocană de carne, burgeri și chiftele.

margarină. Dieta copilului pana la varsta de 3 ani nu ar trebui să fie prezente margarină, grăsimi trans, untură și alimente preparate cu ei. Margarina este un amestec de grăsimi animale și vegetale supuse hidrogenării - molecule de acid gras saturat cu atomi de hidrogen. Moleculele mutante ale acizilor grași, care împart în margarina ajunge la 40%, creșterea colesterolului din sânge, poate perturba funcționarea normală a membranelor celulare, de a promova dezvoltarea bolilor vasculare, afectează în mod negativ formarea funcției sexuale. Salo este gras refractar, digestia sa este necesară cantitate mare selecție de enzime digestive ale pancreasului și ficatului, rezultând în ele și defalcare supratensiune. Acest lucru se poate manifesta prin diaree, greață și dureri abdominale.

cârnați. Produse de prelucrare a cărnii, care include toate cârnați (și fierte și afumate), precum și afumate, uscate sau uscate de pește, șuncă, cap de piept afumat în alimente pentru copii nu este, de asemenea, permisă. Cele afumat multe substanțe iritante și sare, acestea sunt destul de semnificativ „lovit“ de pe digestiv și organele excretoare. Mai mult, aceste produse conțin cantități mari de coloranți, arome, aditivi alimentari și cancerigene menționate anterior.

produse conservate. Carne și conserve din pește (în cazul în care nu este de produse specializate pentru copii, și de obicei cutii de „adult“ de la cel mai apropiat magazin) saturate cu sare, piper, oțet și diverse conservanți. În alimentația copiilor, acestea nu ar trebui să fie prezent. Același lucru se aplică de casă, în care, de obicei, se adaugă o mulțime de condimente, sare, otet sau aspirina, care este un impact extrem de negativ asupra activității stomacului și a intestinelor copilului.

Coacerea și produse de patiserie. Este demn de a limita (dar nu elimina) din produsele dieta copilului, cum ar fi chifle, chifle, prăjituri, biscuiți obișnuite. Ele contin o cantitate mare de calorii de zahăr și utilizarea sistematică poate duce la excesul de greutate. Se poate da copilul în coc după-amiază (aproximativ 50 g) sau plăcintă, dar nu la fiecare masa. Un cookie este cel mai bine pentru a da un special - copii. Spre deosebire de adult, nu se fărâmițează și se topesc în gură, astfel încât copilul să nu se îneca firimituri. biscuiți pentru copii produse fără utilizarea de coloranți, conservanți, arome artificiale și alți aditivi. De asemenea, puteți da copilului tau un cookie sau galetnoe de uscare.

aditivi Kashi. Separat doresc să locuiască pe terciuri copiilor cu aditivi: de obicei, acestea sunt compuse din cantități destul de mari de zahăr, în plus, mulți dintre aditivii (de exemplu, unele fructe sau ciocolată) sunt ele însele produse alergene care nu sunt binevenite în produsele alimentare pentru copii. Cele mai bune - adăuga la piesele de terci de cereale obișnuite de fructe proaspete sau o cantitate mică de fructe de pădure și de a obține un gustos și util.

băuturi

băutură optimă pentru copil - de obicei apă potabilă curată, fără gaz. Cu 2 ani este posibil pentru a da copilului o cantitate mică de apă cantina necarbogazoase: pe etichetă trebuie să fie scris că apa salmastră sau de băut (în orice caz, nu medicală). dieta copilului până la 3 ani sunt beneficii incontestabile proaspăt sucuri stoarse. Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim că copiilor primii trei ani de viață se recomandă ca suc proaspăt diluat cu apă într-un raport de 1: 1 până la 1: 3, pentru că sucul concentrat conține o cantitate mare de acizi organici, care pot irita sistemul digestiv delicat al copilului.

compot Foarte util de fructe proaspete sau fructe uscate, diverse băuturi din fructe, ceaiuri si ceaiuri de plante. Recente efectua funcția chiar și terapeutică - să contribuie la normalizarea somnului, stimuleaza pofta de mancare, ajuta la răceli sau a reduce excitabilitate nervoasă.

Că copilul nu ar trebui să bea? Toate băuturile dulci moderne realizate din apă, iar concentratul este saturat cu dioxid de carbon. Chiar și această structură este clar că beneficiile unui copil mic în ele nr. Aceste bauturi contin prea mult zahar, uneori mai mult de 5 lingurite la o cana. Aceasta este cantitatea de zahăr nu poate afecta buna funcționare a pancreasului și a sistemului endocrin. În plus, aceasta poate provoca carii prin consumul regulat de astfel de apă. În plus, aceste băuturi nu se potoli setea - atunci când folosesc doar crește setea, ceea ce duce la retenția de lichide și edem.

Mulți producători adăugați în băuturile în loc de înlocuitori de zahăr: Aceste alimente contin mai putine calorii si sunt vândute sub emblema „lumină“. Din păcate, acestea sunt destul de periculoase pentru corpul copilului. Xilitolul și sorbitol, care sunt înlocuitori de zahăr, poate provoca urolitiaza. Zaharina si ciclamatul sunt cancerigeni care promovează cancerul. Aspartamul poate provoca alergii și efecte adverse asupra retinei, care poate duce la pierderea vederii.

Concentratele pentru prepararea băuturilor sunt acid citric sau fosforic, ele formează baza gustului apei carbonatate și conservanți sunt utilizate. Acești acizi irita mucoasa, cauzând micro-deteriorărilor în cavitatea bucală, esofag și stomac, influenta proasta asupra smalțului (în special acid citric). Dar, acid fosforic mai periculos, ca și cu regularitate ingerate promovează scurgerea de calciu din oase, în care mulți copii și așa mai lipsește. Rezultatele deficit de calciu in boli grave, cum ar fi osteoporoza, - oase fragile la sarcini minime.

Nu adăugați sodă și de a folosi un aditiv sub formă de cafeină, care este folosit ca un tonic. Utilizarea unui astfel de sifon duce la suprastimularea sistemului nervos care copiii absolut contraindicată.

În cele din urmă, dioxidul de carbon conținut în apă minerală, în sine, nu este dăunătoare, dar provoacă eructații, balonare, flatulență, și nu este permis copiilor din primii ani de viață.

Regulile de bază ale alegeri alimentare pentru copil

1. Alege alimente etichetate „potrivite pentru alimentația sugarilor“ sau produse special pentru sugari formula.

Video: Viața este de la 1 la 100 de ani (120 de secunde) EN VERSION

2. Citiți cu atenție eticheta, să acorde o atenție la culoarea și consistența produsului: în cazul în care orice componentă a produsului face să te îndoiești, este mai bine să renunțe la cumpărare.

3. Produsele pentru copii nu trebuie să conțină aditivi alimentari, stabilizatori, conservanți și alte „chimie“.

4. Produsele trebuie să conțină un minim de sare sau zahăr, și mai bine - să nu le păstreze pe toate.

5. Atenție la termenul de valabilitate: alimentele organice nu pot avea un termen de valabilitate lung, în special produse lactate. În cazul în care termenul de valabilitate a unor astfel de produse depășește numărul de zile (de obicei 3-5), este mai bine să abandoneze astfel de produse.

6. Asigurați-vă că pentru a încerca toate produsele înainte de a le da copiilor lor: produsul poate fi prea dulce sau aromat.

Cum de a reduce riscul?

În cazul în care copilul este încă tratată la bomboane de ciocolată, cu sodă sau mai mult decât oricare dintre cele de mai sus, să nu se concentreze asupra copilului acest produs. Doar oferă o alternativă: în loc de ciocolată - bezele sau bomboane, în loc de suc - suc de fructe. În cazul în care copilul doresc cu adevărat să fie în bule băutură, du-te la truc: suc cu apa minerala se diluează - vor exista bule, și de a folosi. De asemenea, este necesar să se aibă în casa ta alimente nu interzise, ​​iar copilul nu le vedea, și apoi dorința de a încerca ceva dăunător va fi redusă la minimum.

Nu ezitați să instruiască membrii familiei, precum și ceea ce ai nevoie pentru a hrăni copilul în absența dumneavoastră, le-a scrie o listă completă de alimente care nu ar trebui să fie dat copilul dumneavoastră. Pentru a încă o dată pentru a nu provoca copilul, încercați să nu pentru a merge la cafenea „fast-food“, mai ales în cazul în care se poate vedea ceilalți copii, apetisant ronțăind cartofi prăjiți sau alte alimente interzise.

Mulți părinți se plâng că produsele de copil meniu sănătos mănâncă fără tragere de inimă. Aici, de asemenea, există un mic truc: lăsați copilul să se pregătească propriul dvs., de exemplu, salata sau cereale. Să întinderea puterilor sale a fost implicat activ în prepararea alimentelor - este atât de interesant, iar apoi el a fost ea va cu un apetit mare. Tu nu ar trebui să facă un copil cu forța. Este mai bine să mănânci un pic, dar cu un apetit mult decât o porțiune plină cu lacrimi.

Întotdeauna frumos și fantezie serveste ca terci de simplu poate fi transformată în mare, dacă faci să nave de la biscuiți și insule copiilor dintr-o bucată de măr. Fiecare navă scufundată trimite o lingură în gură. Rândul său, imaginația și lăsați copilul vă ajută. În cazul în care întreaga familie s-ar aduna în jurul mesei, lasa copilul va avea poziția sa - aceasta va ajuta să se stabilească masa, atunci masa se va transforma în cele din urmă într-un fel de ritual, și va contribui la formarea unor obiceiuri alimentare corecte și simțul gustului.