Duck în patiserie

Video: Duck în aluat în cuptor

conținut

aluat moale, și sub ea - rața roșcovan parfumat ... Simplu și festiv

Frecați rața cu sare și condimente în interiorul și în afara, la stânga, în timp ce pregătește aluatul.
Puneți înapoi în formă de bătătură (fără grăsime) cu margini, de sus, ca o pătură, să acopere aluat subțire. Marginile aluatului nu Tuck sub rață, ci pur și simplu apăsați pentru a forma.
Puneți în cuptor și se coace la 170 de grade timp de 1,5 ore. Când aluatul este ușor rumenit, se acoperă cu folie și continuă să gătească. La expirarea 1,5 ore pentru a elimina forma cuptorului, cu grijă scoate aluatul, rață înapoi în cuptor și se coace în continuare la aceeași temperatură timp de încă 30 - 60 de minute (în funcție de păsări de vârstă)
Atunci când carnea este gătită, se scoate din forma cuptorului, pentru a comuta bătătură pe un vas (sau, în cazul în care forma permite alimentarea tabelul în aceeași formă) și se acoperă din nou aluatul deja fierte.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit