Cum de a găti curcan file

Mod de preparare: 3 ore 15 min

Mod de preparare: 25 minute

ingrediente:

• 1,5 kg de curcan (mai bună ia file)
• 0,3 l chefir
• sucul de la o jumatate de lamaie
• sare și condimente - după gust

Mod de preparare:

1. Pentru a începe, se spală de curcan file în curat, apa rece.

2. Ia un cuțit ascuțit mic (sau conectați) și nu puncții adânci în jurul perimetrului pieptului.

Pentru marinata:

3. Ia un bol adanc (acolo vom marineaza carnea) și se toarnă iaurt în ea.

4. Pentru marinata este important de a alege iaurt cu grăsime dreapta. Cel mai bine este de a lua un iaurt degresat sau peste aluat cu un conținut de grăsimi de minimum (de preferință până la 1%). Un astfel de iaurt este mai acidă, curcan în ea promarinuetsya bine.

5. stoarce sucul de la o jumatate de lamaie si se toarna in iaurt.

6. Se adaugă sarea de mare marinata (puteți lua de obicei), piper (de preferință un amestec de piper proaspăt măcinat), condimente după gust.

7. Se amestecă bine toate ingredientele pentru marinata.

8. Puneți slănina deja preparată în marinată și se lasă timp de 3 ore. Este important să se lase carnea este marinata, la temperatura camerei (atunci când sunt puse în frigider, nu este timp pentru a absorbi în mod corespunzător).

9. Carnea poate fi gătită imediat după expirarea perioadei de 3 ore.

Există mai multe modalități de a coace curcan file:

- Cel mai simplu: Pieptul înveliți în folie și se coace timp de 25 de minute într-un cuptor la 200 de grade. La sfârșitul gătit, deschideți puțin folia pentru carnea rumenita.

- Se pune pieptul de curcan pe gratar prin plasarea-l sub tigaie. În timpul de gătit, udare marinata de carne - a format apetisant maro auriu. Se coace timp de 15-20 minute la 220 de grade (de preferință, pe raftul din mijloc al cuptorului folosind gratar).

- Gatiti la foc deschis, ca un grătar.

Distribuiți pe rețelele sociale: