Hașiș

ingrediente:

• O jumătate de kilogram de carne de vită picioare
  O lira de carne de vită rumenului
  Sare pe ventilator
  2-3 catei de usturoi
  Pita pâine, ridichi și plante aromatice la gust

Noțiuni de bază pentru pregătirea Hașana

Ia picioare pârlirea și peste arzătorul cu gaz. Ei bine, am curat și se spală sub jet de apa de 2-3 ori. Apoi cotlet picioarele și se toarnă apă proaspătă rece, la intervale de 2-3 ore. Păstrați apa ar trebui să fie de aproximativ o zi. picioare de spalat pentru ultima oară, vom lua o tigaie smalț, pus acolo și umple cu apă. Apa trebuie sa fie de peste 20 de picioare pe centimetru se fierbe încet la foc mic.

Obținerea de cicatrici. Acestea ar trebui să fie, de asemenea, bine spalate, se toarnă apă rece și la gaz. Bunăvoința va verifica degustare. Nu trebuie să existe nici un miros caracteristic cicatrice. Bulionul rezultat nu este necesar pentru noi, vom fuziona. Cicatricele se spală din nou bine cu fierbinte și apoi cu apă rece. Urmatoarele cicatrici pisa un cuțit și a pus într-o oală cu picioare.

masa noastra continua sa gatiti pe foc liniștit. Îndepărtați regulat spuma rezultată. Hush nu ar trebui să se fierbe foarte mult. Noi verificam disponibilitatea prin separarea cărnii de pe oase. Prin acest timp, cicatricile vor fi prea moale.

Deci, hasisul gata. Se toaca marunt usturoiul si se condimenteaza cu sare fel de mancare. Nu fi rău pentru a adăuga ierburi proaspete - Kenzo, patrunjel, tarhon. hash fierbinte foarte delicios cu ridiche (disponibil printr-o răzătoare), și pita. Poftă bună!