Piure de ficat de vițel (până la 1 an)

preparare

spălare Ficat, îndepărtați pelicula, taie canalele biliare și se taie în felii de 1 cm grosime. Se topește într-o tigaie de unt, pune bucățile de ficat, închide tigaie și se prăjește rapid ficatul pe ambele părți. Se toarnă apă fierbinte, sare și se fierbe 7-10 min. ficat Gata de două ori printr-o mașină de tocat carne, cu bare de frecvente. ficat curatit poate fi administrat la copiii mai mari de 10 luni.