Ficat tocană (de la 1,5 la 3 ani)

preparare

Ficat spălat, curățat de filme, taie canalele biliare, și încă o dată se spală în apă curgătoare. Se taie ficatul preparat în felii, rola în făină și se condimentează cu sare și se prăjește în ulei. Apoi se adaugă ficatul prăjit într-un castron de foc, se toarnă supa sau apa, se adauga smantana, se acoperă și se pune în cuptor timp de 20-30 minute.