Cum dieta vegetariana organism

Video: impactul vegetarianismului asupra organismului uman

Vegetarianismul ca un sistem de alimentare cu energie și teoria morală și etică a fost practicată pe scară largă în India antică și Grecia. Mai târziu, călugării mai multe ordine europene a eliminat, de asemenea, carne de la dieta lor, dar printre laici, aceasta dieta a fost distribuit în mod activ doar la sfârșitul secolului al XIX-lea. Astăzi, principiile de mâncare vegetariană aderă la aproximativ 5% din populație. Promovarea vegetarianismul radicale, aderenții ei, de obicei, se fierbe în jos, nu numai cu privire la interdicțiile etice (de crimă sau de exploatare imorale de creaturi vii), dar, de asemenea, cu privire la beneficiile pentru sănătate. Ei susțin că natura umană nu este un animal de pradă, și excluderea alimentelor de origine animală din dieta, organismul revine la nutriție optimă. Cu toate acestea, adepții vegetarianismului ignora, de obicei, aspectele negative ale unei astfel de regim alimentar. Înainte să intre în rândurile lor, ar trebui să înțeleagă aceste nuanțe.

flux vegetarianismul

Astăzi, ca parte a vegetarianismului, există aproximativ o sută de diete diferite. Acestea pot fi grupate în patru grupe mari:

Video: cei care consumă carne, vegetarieni, vegani sau foodists prime Kushan ce vrea? POTRIVIRE # # # mâncare dietetică

• Veganism, ceea ce implică o respingere completă a produselor alimentare de origine animală;
• Laktovegetarianstvo permițând includ produse lactate meniu;
• Ovovegetarianstvo care să permită să mănânce ouă;
• Laktoovovegetarianstvo care combină principiile ultimele două diete.

Opțiunea cea mai strictă vegetarian este o dieta de alimente crude, a cărei aderenți recunosc numai hrană vegetariană, nu tratate termic. Există, de asemenea, desigur mai blândă, aderenții pe care le puteți mânca pește, carne, păsări de curte și fructe de mare.

Efectele pozitive ale diete vegetariene

În ceea ce privește beneficiile pe care respingerea de alimente pentru animale le aduce organismului uman, conform studiilor recente, vegetarienii sunt într-adevăr mult mai puțin mancatorii de carne sufera de urmatoarele afectiuni:

• cardiopatiei;
• Diabetul;
• Cholelithiasis și nefrolitiaza;
• ateroscleroza;
• Boala coronariana;
• Bolile asociate cu consumul de carne de animale și păsări, care producătorii fără scrupule zakarmlivali strenuously antibiotice și hormoni. Astfel de boli includ mai multe tipuri de alergii, perturbări hormonale și parțial obezitatea;
• Tumori maligne.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aprobarea vegetarienilor pe carne, cel puțin în mare măsură exagerate. În sprijinul acestui argument spune cel puțin faptul că centenari păstrarea în vârstă de vechi peste 100 de ani într-o formă fizică bună, o minte limpede și o capacitate normală de muncă, foarte rar sunt principalii susținători ai vegetarianismului. Astfel, în regimul alimentar normal al japonezilor (inclusiv cel mai mare procent din lume de centenari) include un număr mare de pești și animale marine. Și caucazieni vârstnici se deda la produsele lactate, coaptă pe cărbuni sau fiert carne prăjită, și chiar rustic naturale afumat.

Se poate presupune că impactul negativ asupra organismului uman nu este atât de mult carnea în sine, așa cum inițial nu corespund sau preparate cu ajutorul unor aditivi periculoase produse din carne. Oricum, despre pericolele de conserve, cârnați și producția de fabrică de carne afumată, precum și produse din carne fast-food putem spune cu încredere deplină. Acesta a fost mult timp stabilit că tocmai aceste produse supraîncărcați colesterol organism dăunător, grăsimi grele, coloranți, conservanți și alte substanțe care provoacă dezvoltarea condițiilor enumerate mai sus.

Ce pierdem prin refuzul de a consumul de carne

Credința că toate proteinele, vitaminele și mineralele conținute în produsele alimentare de origine animală, pot fi obținute din plante, medicina modernă este considerată a fi incorectă. Cu carne o persoană primește un număr de aminoacizi esențiali, care nu se găsesc în semințele plantelor leguminoase, folosite de vegetarieni ca sursă de proteine. Lipsa lor de umane se confruntă cu tulburări metabolice severe. Această deficiență poate face brânză de vaci laktovegetariantsy și alte produse lactate. Expusă la cel mai mare risc de vegani severe, în special foodists prime, deoarece în lipsa leguminoaselor de tratament termic slab digerat.

Video: Elena Malysheva. Care diete sunt nocive pentru organism?

În plus, carnea conține o cantitate mare de fier în forma în care este absorbit în mod optim. Găsiți acești compuși în produsele alimentare de plante este imposibilă. Prin urmare, vegetarieni radicale de multe ori suferă de anemie deficit de fier. Ceva dificil de a ridica și ca înlocuitor pentru pește marin bogat in acizi omega-3 și omega-6 acizi grași polinesaturați, dar, de asemenea, fructe de mare care conține seleniu, care este necesară pentru funcționarea normală a vaselor de sânge.

Nutritionistii cred că un vegetarian moderat, nu exclude utilizarea de produse lactate, ouă, mici cantități de pește și animale marine, se poate face nici un rău la oameni adulți sănătoși. O respingere completă a cărnii nu insistent recomandat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, precum și persoanele care suferă de patologii cronice ale sistemului digestiv, hipotensiune arterială, anemie și multe alte boli.

Video: Cum proteine ​​afecteaza corpul? Cât de mult trebuie să mănânci proteine?

Și, în sfârșit, despre preocupările lor de zi cu zi. Reprezentanți ai mișcărilor radicale ale vegetarianismului sunt adesea foarte deranjante și chiar agresiv în încercarea sa de a atrage pe alții la modul „corect“ de a manca. Dacă doriți să renunțe la utilizarea de alimente pentru animale, din motive etice, este necesar să se ia în considerare următoarele: alegerea liniei de conduită (inclusiv alimente) este considerat a fi extrem de morală numai atunci când este un personal, în mod deliberat și liber. Acest lucru înseamnă că se poate lipi de orice dieta si principii, dar cum ar fi, în orice mod de a impune cei dragi - este inacceptabilă.