Pilaf cu piept de pui

ingrediente

• 350 g piept de pui (dezosat fără file);
• 250 g Orez Orez lung;
• Red lung de cereale '50 orez;
• 2 buc. Bulb (mediu);
• 1 buc. Morcov (mediu);
• 1 lingura de sare (după gust);
• Ulei de floarea soarelui anilor 80 (gust);
• 500 g apă (fierbere);
• Anotimpurile la gust (piper negru, frunze de dafin, usturoi).

Rețeta este conceput pentru 8-12 portii.

Timp de gatire 50-70 minute.

Greutate preparată pilaf 1300

clarificare

Pilaf cu piept de pui fel de mancare usor si gustos. Gatiti-l foarte simplu și rapid, singurul lucru important de făcut în timpul tuturor etapelor de gătit.

Pilaf, în sensul de „orez fiert“, a venit la noi din Est. Există mai multe rețete pentru pilaf de gătit, dar principalele componente rămân aceleași - carne, legume, condimente și orez (uneori alte cereale). Noi, din păcate, nu utilizați flăcări deschise, ceaunul și un om instruit, care, fără îndoială, va pilaf cu gust perfect. Dar masa noastră va fi nu mai puțin gustoase și acasă ... cu o tigaie foarte obișnuită de prăjire (de preferință, fontă) și dragoste în inima ta.

piept de pui, pe care le-am ales ca o componentă a pilaf de carne, este bun pentru că se pregătească instantaneu și carnea se va transforma in pilaful este foarte suculentă (în cazul în care nu se digera).

Cereal parte pilaf va consta nu de un singur tip de orez, dar două - și roșu obișnuit (poate fi înlocuit cu negru). Dar, orez roșu este adăugat un pic la gust și pilaf de culoare.

Trebuie să acționăm cu grijă, cu o selecție de condimente și numărul lor, dar, cu siguranță, ele dau o aroma deosebita pe linia de plutire și de a satura aroma placuta. Există chiar și un condiment obligatoriu recomandat pentru orez, dar în această rețetă folosim un set minim - sare, piper negru, usturoi si frunze de dafin.

preparare

1. Se prepară legumele. ceapa se taie marunt si trei morcovi pe o răzătoare fină (sau mai bine, rupeți cu mâna).

2. Puneți tigaia pe aragaz îl încălzește (pe placa 9 posibile nivele de încălzire - 9). Aproape imediat, se umple în '40 ulei de floarea soarelui (vă puteți „cu ochiul liber“, astfel încât uleiul a umplut de jos). Așteaptă până un minut sau două, la tigaie si ulei bine incalzit.

3. răspândirea legumele preparate într-o tigaie. Reducerea nivelului de încălzire (9-4). Amestecă ușor. Topped cu ulei de floarea-soarelui (de asemenea, în '40). Ne rezervam friptura timp de 8-10 minute, capacul nu se va închide. Ceapă și morcovi ar trebui să fie de aur.

Video: pui Pilaf

4. In timp ce legumele prajite, se prepară pieptul de pui. Acesta trebuie să fie decongelat. Se taie pieptul in cuburi de aproximativ aceeași mărime (în cazul în piept este foarte aproape decongelat, se taie va fi foarte simplu). Retrase din circuitul agricol deoparte.

5. Orez Wash - umple o mică cantitate de apă de spălare convenționale, elimina particulele mici și praf, apă tulbure se toarnă (Figura clătiți ușor chiuvetă, sub jet de apă). Este îndepărtat, Fig.

6. Legume a fost de aur, orezul se spală, piept de pui se taie. Puneți feliile într-un piept de pui tigaie pe partea de sus a ceapă și morcovi. distribuie cu atenție piept pe tigaie. Sânilor începe imediat rândul său alb - pregătit, așa că ar trebui să fie. Se amestecă ușor, ne gândim - oh, ce Plov delicioase voi.

7. După pieptul aproape toate vopsite în culoare albă (nu mai mult de 5 minute), sa răspândit în partea de sus a orezului. În acest stadiu, nu este necesar să se aducă piept până la gătit, acesta „vine“ cu orez și carne de pui va fi de licitație și suculent. Se umple două pahare de apă (apă trebuie să completeze toate conținutul pan). Cu grijă, răspândirea de orez tigaie lingura, piercing mișcări.

Video: Pilaf. Rețetă de pui pilaf

8. După (5-7 minute) ca pilaf începe să fiarbă, se adaugă sare și piper. Închideți capacul, am așteptați 7-10 minute.

Posibil, în această etapă pentru a adăuga alte condimente, special recomandat pentru a le adăuga la risotto - șofran, chimion (chimen), dracilă, ardei iute. Dar, cu condimente trebuie să fie atent, puteți strica vasul.

9. După 7-10 minute de așteptare, deschide capacul, vom vedea că pilaful deja bun punct de fierbere, reduce nivelul de încălzire (1). Adăugați foaia de dafin. Adăugați cap de usturoi (mult usturoi). Închideți capacul și să uitați pilaf 15-20 de minute. Totul este acum Plov „vin“, el însuși, pur și simplu trebuie să-i dea timp.

10. Fotografia arată orezul absoarbe apa și pilaf crește masa. După intervale de aproximativ regulate, puteți deschide capacul și poke lingură risotto sau spatula de lemn. Deci, tocmai ați împiedicat, verificați pentru a vedea dacă ars și de a determina disponibilitatea. După încă 10 minute pentru a elimina frunzele de dafin și usturoi. Pilaf da un pic mai mult timp, atunci (soba poate fi oprit). Rice devine crocantă, pui suculent și pilaf extrem de gustoase.

Video: Pilaf piept de pui

Poftă bună!