Fidea acasă

ingrediente:

• făină de clasa întâi - 300 gr.
• Oua - 3-4 bucati.
• sare

Mod de preparare:

Inițial, trebuie să se pregătească ouă, le amesteca în prealabil prin separarea gălbenușurile de albușuri. Apoi, containerul pregătit se toarnă făină cernută de bună calitate, care în mijloc pentru a forma o adâncitură și se toarnă amestecul de ou bătut.

Piese de completare pentru a se amesteca si se framanta aluatul rigid, apoi trimite produsul în frigider pentru o jumătate de oră. aluat refrigerat devine mai elastică, care facilitează în mod direct sarcina asociată cu formarea de tăiței de casă.

Următorul pas - tăierea aluatul în bucăți mici. Trebuie remarcat faptul că acestea trebuie să fie obvoloch în agonie, înainte de a începe să se rostogolească. efectua rapid acest proces va ajuta la o mașină specială. Dacă acest lucru nu este posibil, abordare comună și un știft de rulare.

Atunci când sunt formate foile de aluat, acestea ar trebui să fie un pic uscat. Acest lucru va necesita câteva minute. După uscare, se taie aluatul în fâșii lungi. Poate atenua această problemă, o foaie de rolă de pre-răsucire. Acest truc va face posibil pentru a reduce semnificativ timpul necesar pentru gătit fidea.