Baklava Baku

ingrediente

aluat:

• 750 g făină de grâu
  unt topit 175 g
  Ouă 2 buc.
  35 g drojdie
  apă 200 g

umplere:

• nuc sâmburilor 500 g
  zahăr 500 g
  5 g nucșoară

lubrifiere:

• gălbenuș 2 buc.

Umplutura:

• unt topit 110 g
• miere 175 g

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia în apă, conduce ouăle și se amestecă. Continuând să se amestecă, se adaugă făina. topitura de petrol, se toarnă masa rezultată. Bateti 10-15 minute, apoi se lasă să zacă într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Se prepară umplutura. Nucile tocate într-o mașină de tocat sau blender, se amesteca cu cardamom praf și zahăr.

Se împarte aluatul în jumătate, rola fiecare bucată de tort din 1.5-2 mm grosime. Se unge uleiul de copt pus pe ea o turtă de mai sus umplutura uniform pune 3 mm grosime și capac formarea aluatului rămase. Conectați ambele margini strat de testare, vârf de cuțit. Suprafața produselor rezultate pentru a lubrifia gălbenușul de ou și de a face incizii oblice cu un cuțit pentru a obține un model de diamant.

Baklava coace 35-40 minute într-un cuptor fierbinte. 10 minute după baclavaua camerei în cuptor pentru a îndepărta foaia de copt cu un tratament, se toarnă aluat unt topit printr-o linie de tăiere și re-trimite dopekayut.

După gătit se toarnă miere Baklava printr-o linie de tăiere și se taie în bucăți cu un cuțit ascuțit. Se prepară alimente trebuie să li se permită să se răcească. Poftă bună!