Turcia cu mere

Pentru a pregăti curcan cu mere, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• - mere - 120 G-
  - Turcia - 1,25 kg-
  - pâine albă - 200 g-
  - stafide - 20 G-
  - smântână - 20 g-
  - Ceapă - 150 G-
  - sare si piper vkusu-
  - apă - 100 g-
  - unt - 100 g-
  - pătrunjel și mărar - 10 g

Primul lucru pe care trebuie să se pregătească umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie sa transeze marar, patrunjel si ceapa, apoi se adaugă stafide, cuburi de paine alba si mere. Se adaugă apă și se agită amestecul bine.

Pentru a pregăti curcan pentru gătit, trebuie să-l taie de-a lungul partea din spate și îndepărtați toate oasele. Umple de curcan cu mere, iar apoi coase partea din spate a firului. Obmazhte sare pasăre, piper, unt sau smântână.