Pui umplut

Pui umplut cu fructe uscate.

• - pui - 2 buc.
• - crackers, sol - 2/3 cana
• - prune ciupită - 1/3 cană
• - smochine - 1/3 cană
• - caise uscate - 1/3 cana
• - nuci - 1/3 cană
• - crema de 40% - 100 ml Configuratie
• - ou de pui - 1 buc.
• - patrunjel dupa gust
• - eșalotă - 2 buc.
• - Usturoi - 2 catei
• - suc de mere - 2 cani

Intr-un bol pune toate fructele uscate și nuci. Toate se amestecă bine și se adaugă 2 cesti de otet de mere, zdrobite într-un miez firimituri fine. După amestecare, se adauga oul si crema. Se amestecă din nou și se adaugă pătrunjel tocat, ceapa, usturoi.

Pui ar trebui să fie pregătite pentru umplutura. Pui de spălare în carcasă, pentru a primi toate oasele. Pentru a face acest lucru, se taie carnea de pui de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați cu grijă oasele, pentru a evita deteriorarea pielii gelatină. Shin și aripile lăsate pe loc.

zafarshirovat pui Preparat fructe uscate și fixați cu scobitori. lay semifinisat pe o foaie de copt, unsa cu ulei de floarea soarelui și friptură la cuptor timp de 30-35 de minute. Gata pentru a trage puiul din cuptor, se lasă timp de 10-15 minute pentru a vindeca.

Se serveste cu sos de mere și usturoi cristalizat.