Supa de mazare cu coaste afumate

Pentru prepararea avem nevoie

• 500g coaste afumate
• 500 g coaste de porc proaspete
• 1.5 - 2 cani de mazăre zdrobite
• 1 morcov mare
• 5-6 cartofi mari
• 1 bucată de ceapă
• sare dupa gust

Se înmoaie mazăre în apă rece peste noapte! Dimineata si poate fi scurs pentru încă o oră se toarnă apă clocotită (mazăre nu va sufla). Nervurile decalajul, se clătește. Apa se fierbe oala, se adaugă mazărea, coaste, ceapa. Pentru a încetini foc și se fierbe timp de 1,5 ore. retrage continuu spumă, amestecând periodic.

Adăugați cartofii tocate și se fierbe timp de 30 minute la foc mic la abia barbotare. După două ore de gătit, scoate oasele, amestecati supa blender. De stabilire a nervurii din spate, se adaugă morcovii fin ras si Solim. Chinuit la foc mic timp de 15 minute - și capodopera noastră este gata!