Sos de ciuperci cu ciuperci

sos de ciuperci cu ciuperci

Pentru a prepara sosul de ciuperci cu ciuperci, veți avea nevoie de:

ciuperci proaspete (champignon) - 200 gr.
apă sau bulion (legume, carne, pui) - 300 c. (Cupă Jumătate)
Unt - 20 gr.
Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
suc de lămâie - 15 g. (Aproximativ 3 lingurițe) sau 0,5 Art. oțet,
sare după gust.

1. În tigaie se prajeste faina pana se rumeneste, amestecand constant. Se răcește, se toarnă pe o placă.

2. Ciuperci spălate bine sub jet de apă, se taie în cuburi mici sau grătarul de pe sfecla răzătoare.

3. Untul de a pune într-o tigaie fierbinte. Odată ce untul este topit, a pus acolo ciuperci și se fierbe preparate, acoperite timp de câteva minute, până când ciupercile nu vor fi permise până când sucul și nu scad în volum. Ca urmare, acestea ar trebui să fie moale, dar nu prăjite.

4. Agaricus se adaugă 3 ore. Linguri de suc de lămâie (sau oțet). Se amestecă bine.

5. Apoi, se adaugă la ciuperci făină prăjiți și, amestecând pentru a distribui uniform pe ciuperci.

6. Se adaugă sare și bulion (sau apă) și se fierbe la foc mic până la până la sosul de ciuperci este suficient de gros.

7. Se toarnă masa într-un bol adanc sau blender și se amestecă trecut printr-o sită pentru sos a devenit omogen.

8. sos gata să se răcească.

Poftă bună!