Cicoarea (Cichorium intybus) - planta din familia Asteraceae, nativă în Europa și unele regiuni din Asia cu climă temperată. În medicină, de gătit și folosite ca frunzele plantei și rădăcinile sale. Pentru prepararea băuturii, care servește înlocuitori de cafea, folosiți prăjită și rădăcini măcinate. Dar, în ciuda unui astfel de tratament, în cicoare a salvat o mulțime de proprietăți utile.

Cât de util cicoare