Rulouri din napolitane

ingrediente:

• - 150 g de zahăr
• - 0,5 litri de lapte
• - 4 oua
• - 150 g unt
• - 50 g de amidon din cartofi
• - 150 g făină
• - smântână sau lapte condensat fiert

Vom proceda la prepararea aluatului pentru tuburile noastre. Unt pentru a obține înainte de frigider, astfel încât acesta devine moale. După aceea, se freaca cu zaharul, se adauga 4 gălbenușuri de ou în timp ce continuă să măturică. Se adaugă treptat făină, amidon și lapte. Se bat albusurile și se adaugă la aluat, apoi se agită din nou întregul amestec. Rețineți că aluatul nu ar trebui să fie foarte gros.

Pentru a infuza testul nu este necesar. Nu uitați să se încălzească fierul de călcat vafe Înainte de a începe de coacere. Se toarnă aluatul în centrul într-o astfel de cantitate încât a umplut jumătate din suprafața fierului de vafe, și apoi presează un bun două minute. Plăcuța a rezultat îndepărtați cu grijă folosind lama de bucătărie. Stingem tubul până când rezervorul este fierbinte și moale.

Umplerea pentru tuburi, puteți alege, la discreția sa. Acest lucru poate fi fie fiert lapte condensat, și tot ce crema favorit. Puteți adăuga nuci zdrobite. Când tubul este complet rece si sa se intareasca, le umple cu umplutura. Acest lucru se realizează cel mai bine cu ajutorul punga de plastic de cofetărie. Se umple tubul cu primul-o parte și apoi celălalt.