Rețetă pentru tort

Vă oferim o rețetă testată în timp pentru tort. Aluat pe ea devine luxuriantă, aerul și nu au primit stătut.

Deci, pe 3 kg de făină, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • 2 cani de lapte;
• • 10 ouă;
• • 400 g unt (margarina și poate fi utilizat);
• • 3 căni de zahăr granulat;
• • 80 g de drojdie;
• • 3/4 ore. L. sare;
• • 200 g stafide;
• • 1 pachet de vanilie;
• • 200 g smântână;
• • un pic de scorțișoară.

pași de gătit:

1. Ia 2 cani de lapte. În acest caz, dacă aveți rece, un pic mai cald în sus, pentru că laptele trebuie să fie cald. Dar nu se supraîncălzi, din moment ce în caz contrar, drojdia va muri. În laptele, se adaugă drojdia.

2. Amestecul de lapte și amestecă drojdia în 500 g de făină, mutați cu grijă, se acoperă cu un prosop și se păstrează într-un loc cald, fără curent. Opara este de așteptat să crească aproximativ de două ori. Aceasta va avea loc în aproximativ o oră.

3. Ouă, unt, smântână, de asemenea, de dorit din frigider, pentru că produsele nu erau reci.

4. La sfarsitul oră proteine ​​separat de gălbenușuri de ou.

5. gălbenușuri pound cu zahăr până la dizolvarea completă, adăugați-le vanilină. Acest lucru se poate face ca un tel, și se combină sau mixer. Puțin podsolite.

6. Se topește untul și când începe să se răcească, se toarnă într-un amestec de gălbenuș de ou, zahăr și vanilie.

7. Apoi, pentru a adăuga smantana. Conectați amestecul pentru prepararea cafelei.

8. Proteinele se amesteca într-o spumă groasă și în porțiuni cu grijă introduceți-le în aluat. Faceți acest lucru de sus în jos conduce o spatula de lemn sau de lingură.

9. După aceea începe ușor pentru a introduce restul de făină în aluat, în timp ce cernere. Poate ai nevoie de faina un pic mai mult sau mai puțin decât cele specificate în rețetă. Framantati aluatul aveți nevoie de aproximativ 15 minute, până când devine să se mute departe de pereții vasului. Oprește când va deveni ca un un nodul moale neted, elastic și, în același timp.

10. terminat aluatul din nou, se acoperă cu un prosop si a pus într-un loc cald, fără proiecte. Ar trebui să fie crescut de 2 ori.

11. In acest moment, se prepară stafide prin înmuiere în apă caldă. Se clătește bine și lăsați să se usuce.

12. Aproximativ o oră mai târziu, se adaugă stafidele si se lasa aluatul veni din nou, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, fără proiecte.

13. Se prepară matrițe. Pentru aceasta unsoare le-a acoperit cu pergament unse.

14. Completați formularul pregătit aproximativ 1/3 din aluat. Dă un pic de a veni și să le prezinte într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit. tort Bunăvoința poate verifica meci. In general, ele sunt preparate cu o medie de 40-45 minute.

15. Dă prăjituri de Paști să se răcească și numai apoi le elimina din matrițe. Decorați pe gustul tau.

Distribuiți pe rețelele sociale: