Profiterol

ingrediente:

• Lapte - 1 ml
• Unt - 65 g
• Sare pe vârful unui cuțit
• Zahăr - 1 linguriță
• Făină de grâu - 100 g
• Ouă - 3 buc.

Începem cu faptul că vom adăuga un pic de sare în lapte și pune-l la fiert. Când se fierbe, pune-l în câteva bucăți de unt, apoi se fierbe din nou. Când laptele fierbe trebuie să se toarnă în ea toată făina și se amestecă bine cu o lingura tot, apoi urmați pentru a evita bulgări a apărut, apoi face focul un pic mai puțin, și se amestecă masa rezultată până când este vâscoasă și strălucitor.

După aceea, se scoate aluatul de pe foc și încearcă să-l conducă pe ou, amestecand constant, pana cand aluatul este elastic. aluat gata făcute ar trebui să fie ușor neclare. Apoi, face profiterol și lubrifiază suprafața vasului de copt cu ulei și făină pritrushivaem pic. Așezați profiterol linguriță, dimensiunea trebuie să fie un ou de prepelita.

Noi le coace atâta timp cât vor găsi o culoare aurie la 200 de grade. Când profiterol gatiti sau taie partea de sus a acestuia, sau tăiate în jumătăți egale.