Galuste cu cartofi

Cine nu-i place „găluște băbești, și cu atât mai mult cu cartofi. Astăzi vă va spune despre reteta clasica de acest fel de mâncare minunat!.

Numărul de ingrediente concepute pentru 4 portii.

Ia aluatul:

• făină c 530-590 (4-4.5 v)
• 1 cană cu apă caldă (250 ml)
• sare 1 linguriță
• zahăr 0,5 linguriță

Pentru umplutura:

• Cartofi 600 grame (6 buc dimensiune medie)
• ceapa 1 buc
• 0,5 linguriță sare
• 3 linguri de ulei vegetal
• piper dupa gust

Pentru topping:

• Ceapă - 1 buc
• ulei vegetal - 4 linguri

Mod de preparare:

Pentru a începe să curețe și se spală ceapa si cartofii. Cartofii se taie în cuburi și se fierbe în apă sărată până gata (aproximativ 20-25 minute).
Bow, de asemenea, se taie în cuburi și prăjit în ulei vegetal la foc mediu pana se rumeneste, aproximativ 5 minute. Fry ceapa, amestecând constant.

Odată cartofi fierte, apa este drenată, iar plămada de cartofi la o consistență de piure de cartofi. Sare, piper, se adaugă uleiul vegetal și jumătate din ceapă prăjită. Se amestecă și se lasă să se răcească.
Acest lucru va fi umplutura noastră.

Următorul pas - pregătirea aluatului.

În primul rând cerne făina, ceea ce ar aluatul a fost frământat de o luxuriantă și mai bine.
Se toarnă într-un bol de apă caldă, arunca sare și zahăr, se amestecă.

La adăugarea de o jumătate de cană de făină din apă, se frământă. Apoi se adaugă o jumătate de ceașcă de făină rămasă și se frământă din nou un aluat moale.
La 10 minute lăsați aluatul pe masa prosop descoperit anterior.

După timpul alocat, tăiat de jumătate de aluat și laminate cu un sucitor la un rezervor de aproximativ 3 mm grosime. Dacă este necesar, se toarnă făină.

Se taie patrate rezervor disponibile cu laturile de 5 cm Alternativ -. Feliile poate stoarce ceașcă.

Pe fiecare felie răspândit o linguriță de umplutură și cu atenție până aproape de marginea. Asigurați-vă găluște pe care le-ar fi fierte au existat găuri în cusătura și umplutura vărsat în timpul preparării în continuare.

Câștigă cealaltă jumătate a aluatului, se repetă toate, la fel ca prima.

Apoi, aveți nevoie de o pereche de litri de apă la fiert într-o cratiță, se adaugă sare. Ia tigaia nu este mic, la 3 litri sau mai mult. În locul apei de fierbere și se fierbe timp de 2-4 aluat aluat la pregătire pentru 7-10 min. Pune atât de multe găluște în tigaie, că acestea nu sunt lipite una de alta.

Se servește cu găluște de cartofi calde, stropite cu ceapă prăjită și ulei vegetal.

Distribuiți pe rețelele sociale: