Branza de vaci la domiciliu

ingrediente:

• - lapte proaspăt - 4-5 litri
• - sare și zahăr - 1-2 ciupituri
• - suc de lamaie stors - 3 linguri. l.
• - oțet 6% - 1 st. l.

Reteta:

1. Laptele proaspăt, proaspăt trebuie adus la temperatura camerei sau poate fi ars. oală mare bine spălate sub jet de apă, se usucă și le umple cu lapte. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând în mod regulat. Se condimentează cu sare.

2. De îndată ce fierbe laptele, se scoate tava de la căldură. Se adauga sucul de lamaie si otet. După aceea grupul de lapte le într-o minge. În această stare, se lasă timp de 15 minute pentru a completa reacția.

3. Conținutul tensometrice pan prin tifon sau o grilă fină, astfel, pentru a separa cheagul care rezultă din lichid.

4. caș încordate este necesar să apăsați pe excesul de umiditate. cabana noastră este pe deplin pregătit, acesta poate fi îndepărtat în frigider.

5. Lichidul care rămâne după brânză, acest ser, este de asemenea utilizat în comun de gătit. Se toarnă-l într-un recipient convenabil și se pune în frigider să se răcească, desigur, dacă ai nevoie de ea.