Sufleu

Ingrediente pentru gătit:

• - lapte topit - 200 ml.
• - Ouă de pui - 4 buc
• - zahăr - 175 g
• - amidon de cartofi - 10 g
• - Făină de grâu - 20 g
• - albușul de ou - 175 g
• - coaja de portocala sau intreg - 1 buc.
• - sub formă de pudră de zahăr - 1.5 Art. l.
• - lichior dulce - 125 ml.
• - Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Rețetă pentru un sufleu:

1. În castron se framanta pana cand faina omogena, amidon, zahăr și gălbenușuri de ou de pui.

2. Scoateți coaja de portocala si pune-l în lapte, se aduce la fierbere la foc mic. Se toarnă laptele în masă ou se amestecă și se toarnă înapoi.

3. Păstrați agitarea amestecului cu o furculiță să aștepte câteva minute, așteptați până când amestecul devine o stare în formă de cremă.

4. Ia 150 g de cremă rezultată și se amestecă într-un mixer cu proteine ​​de pui, după ce se toarnă smântână spumă 75-100 g de zahăr și de a continua să bată.

5. Liquor turnat în amestec restul de lapte și se amestecă. Se toarnă într-un blender și se amestecă.

6. Un cuptor încălzit la temperatura de 180 de grade și trimite souffle în cutii timp de douăzeci și cinci de minute pentru a se coace.

7. Când souffle decora prepara dulciuri sau pudra apoi pot fi furnizate în tabel. Poftă bună!