Supa cu ciuperci (de la 3 la 7 ani)

preparare

Albe ciuperci uscate spălate foarte bine, se toarnă apă rece timp de 2-3 ore înainte de coacere și apoi gătit în aceeași apă la temperatură scăzută timp de o oră. Bulionul rezultat printr-un strat dublu de cheesecloth, ciuperci sudate fin tocat și pus în bulion. Ceapa se toaca marunt, se prajeste cu ulei, se adaugă la ea tocat morcovi, napi, 2 linguri de apă și se fierbe într-un container etanș, timp de 15 minute. cotlet varză proaspătă și se fierbe separat în apă la foc mic timp de 15 minute. legume fierte si varza preparate pentru a pune în bulion de ciuperci, se adaugă sare și se fierbe până varză fierte. Atunci când un tabel pentru a umple supa cu smantana, se presara cu verdeata tocata marunt.