Varză acră schi (3 la 7 ani)

preparare

Se fierbe supa. Sauerkraut si se stoarce printr-o mașină de tocat sau se taie marunt cu un cutit. Dacă varza este foarte acid, acesta trebuie să fie pre-clătite. Ceapă fin tocat, ușor prăjit cu unt, se adauga curatat, morcov ras, pasta de tomate, varză preparată și legume se fierbe într-un container etanș la foc mic timp de 1,5-2 ore, amestecand ocazional. Mijloace de stingere este nevoie pentru a se asigura că varza nu este ars, adăugând apă, dacă este necesar. Bulionul filtrat fierbinte pune cartofii cubulete, se fierbe, se adaugă varza fiert si se fierbe timp de încă 30 min. Atunci când se aplică la masa pentru a umple supa cu smantana si se presara cu patrunjel tocat fin.