Chiftele cu abur de carne de iepure (vițel) (de la 1 la 1,5 ani)

preparare

tocătură din carne, amestecat cu apă și îmbibate în pâine albă deprimat, din nou, pentru a sări peste întreaga masă printr-o mașină de tocat carne și bici, adăugând treptat apă rece. Formată chiftele, le-a pus pe un grătar aburitor, se toarnă apă în tigaie, se acoperă și se fierbe. Când apa ajunge la fierbere, se reduce focul - la chiftelutele se fierbe mici sunt obținute mai moale.