Chiftele din cartof și pește (3 la 7 ani)

preparare

Peștele este curățat, scoateți maruntaiele, se spală și se separă carnea de piele și oase. Din oase, capete și pielea se fierbe zeama, cartofii, se spală bine cu o perie, fierte în pielea lor pentru un cuplu, rece și limpede, carnea tocătură pește împreună cu cartofi, se adaugă 1 h. Lingură de ulei, sare, 1/2 gălbenuș de ou, lapte. Rezultată se amestecă în masă complet, așezați pe o ușor umezită cu placa de apă, pentru a reduce la chiftele, înmoaie fiecare în ou alb, rola în pesmet și se prăjește într-o tigaie cu restul de unt.