Cotlete de calmari și pești (3 la 7 ani)

preparare

calmari decongelate spălate, opărire, îndepărtați filmul întuneric, pune în apă rece, sare de gătit și după fierbere timp de 3-4 minute. Apoi se scurge, calmar se clătește bine cu apă rece și carne tocată. Fileul de pește și înmuiat în lapte, pâine albă, gatiti umplutura, combina-l cu calmar tocat, se adaugă un ou crud și un bun mix. Din obținute cotlete turnate în masă, se prăjesc în ulei vegetal sau aburit (într-un cazan dublu).