Varză

Produse pentru gatit:

• - 2 kg de varză
• - 2 morcovi medii
• - 1 litru de apă de băut
• - 150 ml de otet
• - 2 linguri. linguri de zahăr și sare

Varza si se toaca marunt grătarul morcovi.

Se amestecă varza și morcovii într-o barcă mare, singur. Masa rezultată se descompune vag în borcane de sticlă.

Pentru a pregăti saramura, a pus apă pe foc, se adaugă sare și zahăr. După fierbere, se îndepărtează de căldură și se adaugă oțet. Ostyvshim umple cu varză saramură.

Pentru varză, subiect fără capac într-o cameră cu temperatura ambiantă, timp de 12 ore. Apoi se acoperă cu un capac de plastic varză și trimite în frigider timp de 3 zile.