Grișul în alimente pentru copii

bunicile preferate grisul la un an, grișul, - cel mai nociv, asa ca spun medici pediatri moderne și nutriționiști.

În ceea ce privește includerea cerealelor, inclusiv mană în dieta copilului, rezultatele studiilor recente au arătat că nu este necesar să se înceapă cu cerealele Atractivitatea grudnichka de cereale, legume, fructe și sucuri naturale. Aceasta se bazează pe faptul că tractul gastrointestinal nu este încă gata pentru a digera aceste alimente și enzimele secretate de pancreas, sunt capabili de a digera cantități mari de carbohidrați, maturate doar la primul an. Nu te grăbi să atragă până la 6 luni, la toate, deoarece pentru sugari cea mai buna sursa de vitamine si nutrienti - laptele mamei, și pentru copii --sticla de la 5 luni - un amestec bun de foarte personalizate.

Munk - este, de fapt, un produs de produs în timpul producției de făină de grâu. După măcinare este întotdeauna 2% din fragmente mici de cereale, care este doar puțin praf făină mai mult - aceasta este grișul.

Dezavantajul celor dintâi. Lotul grișul de amidon și de calorii, astfel încât utilizarea frecventă a copilului grișul (mai ales dacă alimenta mai mult de o dată pe zi, și înlocuiți-l amestecă) conduce la caloric overfeeding si obezitatea. In plus, proteine, vitamine, minerale și alte bunătăți există puține, astfel încât organismul nu va fi capabil să dezvolte un fel cu drepturi depline.

Dezavantajul acesteia din urmă. Gris este bogat în fitin, și fitina conține fosfor, care se leaga de calciu si previne ei provin din intestinul copilului în sânge. Nivelul de calciu în sângele copilului ar trebui să fie permanentă. Odată ce sărurile devine paratiroidelor mai mici "spălate „din oase și a trimis în fluxul sanguin. Doar aici, la brats din calciul osos nu este prea mult, pentru aceiași copii cresc rapid, iar calciul este foarte necesar. Se pare că grișul jefuiește copii de calciu. În cazul în care corpul de copii mici de calciu - nu funcționează mușchii (hipotonie se dezvolta), inima, mai puțin coagularea sângelui. Un deficit frapant exemplu calciu - excitabilitate crescută a celulelor nervoase și apariția crizelor. De aceea, copiii care au fost hrănite intensiv grișul (2 - 3 porții pe zi), și este adesea rahitismul spazmofiliey bolnav.

Fitin schimbă mediul în intestinele copilului, astfel încât de calciu si vitamina D din alimente în cantitate suficientă, nu este pur și simplu absorbit. Părinții pot avea întrebări. Ce alte cereale se leagă, de asemenea, de calciu? Da, dar într-o măsură mai mică decât grișul. De aceea, medicii recomanda acum pentru a atrage copii primul piure de legume, apoi cereale și carne. Nu salva în cazul de vitamina D? La urma urmei, acesta promovează depunerea calciului în oase. Nu, aceste doze de vitamina D, care este nevoie de hrană adecvată, nu sunt suficiente pentru cultivarea de furtunos copilului (care este modul în care se dezvoltă pe oala de turnare). Cea mai mare greutate, mai este necesar și calciu și vitamina D.

Al treilea dezavantaj. După aplicarea grișul observat o deteriorare a absorbției fierului, deoarece grisul se pregătește în principal pe vacă (uneori cu capră) lapte, și împiedică absorbția fierului. Mesele astfel de produse pot duce la corpul copilului la unele consecințe grave, cum ar fi anemia, funcționarea defectuoasă a tractului gastro-intestinal, rahitism, precum și la nas curge constant si raceli frecvente, care, în viitor, ar putea afecta starea de sănătate a copilului în școală.

Lipsa de un sfert - cele mai grave. Grișul conține dăunătoare pentru substanța corpului copilului - gliadină sau gluten (o proteină de cereale special), este foarte alergic la o substanță care poate provoca boli cum ar fi boala celiaca sau enteropatia gluten. Această proteină este numită gluten. Ea gluten dă elasticitate aluatului și pâine fastuozitate moale. Proteinele gluten și similare cu el acolo în cele cinci bobului: grâu, secară, ovăz, mei (mei) și orz. Sub influența glutenului la pacienții cu boala celiaca, mucoasa intestinală devine mai subțire și descompune absorbția de substanțe nutritive, în special grăsimile. Boala se manifestă ca un copil mic care începe să grișul (rar - fulgi de ovăz) budinca. Un scaun devine abundent, siropos sau secreții nazale, luminos, strălucitor cu (gras) de suprafață. Pat se opreste cresterea in greutate, aceasta crește stomac și mușchi, dimpotrivă, a scăzut. În cazul în care boala se manifestă la o vârstă înaintată, copilul se plânge de dureri abdominale, disfunctii intestinale, dar boala nu este manifestată atât de rapid ca in copilarie.

Proteinele intoleranta la cereale are predispoziție ereditară. În dezvoltarea bolii ia multe gene participa - unitățile de informații ereditare. gena Defect implicată în descompunerea gluten, gluten rezultate din acumularea și efectele sale toxice asupra mucoasei intestinului subtire. Atunci cand interactioneaza cu celule de gluten specifice (limfocite) produs anticorpi care distrug celulele intestinale si provoaca enterocolita necrotizanta.

Există situații în care numărul genei defecte nu este suficientă pentru manifestarea bolii, dar boala poate fi declansata de o infectie intestinala, majoritatea virale, modificarea celule unitate receptor.

Odată cu progresia bolii sunt declanșate procese autoimune ireversibile, anticorpii par să dețină intestinele și alte organe, adică merge auto-distrugere a corpului. Prin urmare poate începe alte boli :. diabetul zaharat de tipul, tiroidita autoimună, insuficiență suprarenală, artrita reumatoida si alte procese de actualizare sunt puternic în mucoasa intestinului, există un număr mare de celule imature și risc crescut de cancer.

Video: încercați mai întâi / grișul cu mere, pere și banane

procesele de malabsorbție in intestin reduce nivelul de oligoelemente, vitamine și proteine ​​în sânge. deficit de calciu și fosfor provoacă dureri osoase severe, carii dentare, unghii casante, deficit de fier duce la anemie deficit de fier, zinc - căderea părului până la chelie. deficit de proteine-vitamine poate provoca frecvent SARS, a crescut de sângerare, rugozitate, uscăciune, furunculoză.

Din cauza tulburărilor permeabilității intestinale este aspirat alergeni (substante care produc reactii alergice). Prin urmare, majoritatea copiilor sunt manifestări ale alergiilor alimentare, respiratorii hipersensibilitate pana la astm bronșic.

Gluten, intra in organism, deteriora mucoasa intestinală, declanșând mecanisme în ea, cauzând subțierea stratului de mucus și pierderea vilozităților. Este prin vili este de multe ori crește suprafața de aspirare a colonului uman sănătos. daune mucozală încetează să mai fie o barieră sigură pentru absorbția compușilor nocivi pentru organism, și pătrund în fluxul sanguin al pacientului, provocând o intoxicație (otrăvire). Copilul apare oboseala, dureri de cap, amețeli, paloare, transpirații, agresivitate, și diverse manifestări cutanate. În același timp, substanța necesară de către organism, sunt în tranzit prin tubul intestinal, nu înmuiate.

Gluten, în plus față de grișul și terci conținută în formula pentru sugari cu fulgi de ovăz "copil". "copil" etc.

De aceea, lures, și să înceapă cu așa-numitele cereale fără gluten - hrișcă, orez sau porumb. În cazul în care copilul dumneavoastră răspunde la primele cereale (hrișcă, orez, porumb), după care puteți introduce fulgi de ovăz. Pentru a determina dacă o reacție la gluten este copilul, nu este dificil - sunt erupții pe piele, schimbarea caracterului scaunului.

Câteva cuvinte în apărarea grișul

Desigur, grișul nu este inutil. Acesta este un produs dietetic minunat. Singura întrebare este dacă vă puteți da copiilor mici? Cel puțin, nu este recomandat pentru copii sub primul an de viață. După un an, deja poate fi inclusă progresiv în regimul alimentar, în cazul în care funcționarea normală a intestinului a fost stabilit și sistemul său enzimatic este suficient de copt. Până la trei ani de copii poate fi dat gris într-un număr restrâns.

Grișul 70 la suta amidon și un pic de proteine, și astfel ea pregătit repede, atunci toate proprietățile sale nutritive sunt menținute. În fibra ei mai mic, și se recomandă în perioada postoperatorie și la epuizare. În insuficiența renală cronică, de exemplu, a recomandat preparate din cereale fără proteine, - în acest caz, grișul indispensabil.