Găluște cu brânză de vaci

ingrediente:

• - brânză de vaci - 450 g
• - sau smântână - 100 ml.
• - Ouă de pui - 2-3 bucati.
• - Făină de grâu - 1 cană
• - zahar - 3 linguri. l.
• - unt - 1 lingura. l.

Reteta:

1. Ia-o jumătate de pahar de lapte sau apă și bici-l cu ou de pui, sare timp de aproximativ o jumătate de oră. L. Se cerne faina si se toarna un pahar de conținutul biciuit. Frământați consistența elastică a aluatului.

2. Din brânza trebuie făcută în masă omogenă expulzarea acestuia printr-o mașină de tocat sau blender. Adauga la ea gălbenuș de ou de pui, ulei de floarea soarelui, sare și se amestecă bine.

3. Intindeti aluatul într-o stare foarte fin de modul pătrate sau o placă de sticlă rotunde stoarcere. Unge toate piesele pregătite de ou de pre-bătut. În centrul fiecărui pus 0,5-1 linguriță de greutate caș și marginea jaluzelei într-o singură cicatrice.

4. Se fierbe găluște necesare in apa cu sare timp de aproximativ 10-15 minute, după injectare poate servi.