Kissel de coacăz (de la 1,5 la 3 ani)

preparare

Coacaze du-te cu atenție, eliminați ramuri, de mai multe ori cu apă curentă, apoi se toarnă peste apă clocotită. Mash fructe de padure cu o lingura de lemn sau pistil, se adauga 2 linguri. linguri rece apă fiartă, se amestecă și stoarce prin tifon. Din tescovină toarna apa fierbinte (1 cana), se fierbe, supa prin tifon. 1/4 cană bulion se răcească și se dizolvă amidonul de cartofi în acesta. Bulionul rest adăuga sirop de zahăr, se încălzește la fierbere, sub agitare se toarnă amidon diluat și se aduce la fierbere din nou. Kissel se răcească, sub agitare, pentru a evita formarea filmului pe suprafața sa. Budinca finit se toarnă suc presat.