Ce stim despre aditivii alimentari: mituri inventate de marketing

Casual alimente majoritatea covârșitoare a rușilor a făcut întreprinderi industriale, care sunt pe scară largă substanțe utilizate, care îmbunătățesc gustul, vederea și mirosul alimentelor, prelungirea duratei lor de conservare, sau calități noi de consum să le dea. Se pare că fiecare cetățean consumă anual 2,5 la 9 kg de suplimente alimentare fără a fi nevoie de informații fiabile cu privire la efectele lor asupra sănătății. Cu această ocazie, există o varietate de opinii, iar consumatorul ar trebui să înțeleagă problema.

De ce ne-am înșela?

Suplimentele nutritive sunt împărțite în conservanți, antioxidanți, coloranți, agenți de îngroșare, stabilizatori, emulgatori, agenți și vlagozaderzhivayuschie t. D. Numărul de tipuri de astfel de materiale de azi ajunge 500. mituri despre aditivii alimentari, de obicei, inventa producătorii de alimente. În funcție de tipul de produs promovat, pe care ne calmeaza cu povești despre siguranța aditivilor, sperie proprietăților lor nocive. În al doilea caz, autorii de mass-media neloiale sunt de marketing companii care produc „curate“ sau „produse agricole“. Cele mai frecvente mituri sunt:

Video: 1tv.ru. Teoria conspirației. apă Merchants. 23/12/2014

• aditivii alimentari care sunt absolut inofensive. O astfel de afirmație este iresponsabil. În primul rând, pentru fiecare substanță, există o rată admisibilă de consum, calculat în mili- sau micrograme per kilogram de greutate corporală. Un exces puternic al acestei norme este dăunătoare pentru sănătate. În al doilea rând, orice aditiv poate provoca reacții individuale și să fie periculoase pentru un anumit consumator. În al treilea rând, efectul multor substanțe nu a fost studiată până la sfârșitul anului. Din când în când există o nouă informație științifică și aditivii autorizați în prealabil interzise;
• Toți aditivii alimentari periculoși. Acest lucru nu este adevărat. În producția de alimente utilizează un număr mare de substanțe care nu sunt numai inofensive, dar, de asemenea, util pentru sănătate. In lista lor include agenți de gelifiere (gelatină, agar, pectină), minerale care se adaugă sare de masă (iod, seleniu), curcumin colorantului și multe altele;
• Suplimentele de origine naturală sunt inofensive periculoase numai „sintetice“,. Efectul compușilor chimici asupra organismului uman nu este determinată de originea lor. Multe substanțe toxice sunt extrase din plante, iar pe de altă parte, sunt aditivi alimentari sintetici, care sunt mult mai inofensive omologii lor naturali. Un exemplu este așa-numitul fum lichid utilizat pentru a prepara afumat. Delicatesă folosind acest aditiv, sunt substanțial lipsite de produse de ardere nocive, care nu produsele din carne, metoda convențională sooty;
• În cazul în care pachetul nu este marcat aditivi alimentari în produsul care nu sunt. Din păcate, nu toți producătorii au prescris pe porțiunea de container a mărfurilor. Cumpărătorul trebuie să fie foarte atenți în alegerea produselor alimentare. De exemplu, trebuie să știți că pentru a obține culoarea roz de cârnați fierte nu este posibilă fără adăugarea unei cantități echitabile de coloranți, precum și producerea unui iaurt blând uniformă nu este fără agenți de îngroșare și stabilizatori;
• Producator, indicând numele de aditivi în loc de coduri alfanumerice, mai de încredere. În acest caz, avem de-a face cu un truc de marketing. Nume scrise cuvinte ușor de înțeles, astfel încât să nu sperie cumpărătorului;
• Lista cu privire la pachetul de aditivi, adevărat, dar originea lor - nume. O concepție greșită foarte frecvente, care nu are nimic de-a face cu realitatea. Foarte des producătorii spun în compoziția suplimentului scump de produs, dar înlocuiți-le cu analogi mai ieftine. De exemplu, vanilină naturale extrase din păstăi de plante respective, de multe ori apare pe ambalaj, dar utilizarea vanilia sintetice pentru produsele aromatizante. Cuvintele „cuprinde aromatizant Familiar (căpșuni, cireșe, lămâie, pepene galben, și așa mai departe. D.), Identic naturale“ nu înseamnă boabe sau fructe, care aditivul realizat din. In general, o substanță obținută prin sinteză.

Ea nu poate fi luat literal, iar afirmația că suplimentele alimentare sunt dependenta. Într-adevăr, produsele alimentare pe care nu le conține, mulți oameni perceput ca bland si inexpresivă. Cu toate acestea, dezvăța substanțe care modifică gustul natural al produselor, puteti rapid si fara durere.

suplimente alimentare si dieta sanatoasa

De fapt, doar câteva specii de alimente moderne nu conține substanțe suplimentare. În special, aditivii sunt liberi de acești săteni (adică, mici producători cultivate sau fabricate) produse din carne, pește, legume, fructe si produse lactate. Puțini oameni își pot permite să meargă în totalitate pe o dieta. Prin urmare, este necesar să se perceapă prezența aditivilor alimentari pe masa noastră ca dată. Acest lucru nu înseamnă că pagubele pe care le poate provoca, este necesar să se scoată din priză. Regulile de comportament al persoanei care are grija de sanatatea ta, este foarte simplu: trebuie să încercăm, pe cât posibil, pentru a înlocui produsele semi-finite proaspete, nu pentru a obține fast-food, bauturi racoritoare, chipsuri de cartofi, biscuiti, produse de cofetărie și alte produse alimentare care conțin o cantitate mare de aditivi. Este important să nu învețe pe copii la astfel de alimente, sau cel puțin da de multe ori.

Video: fapte interesante despre Snickers.Top 10 TV

Conștientizarea consumatorii trebuie să știe ce aditivi alimentari autorizați și este notat ca și operează fiecare dintre ele pentru a alege produsele cele mai inofensivi din magazine. Amintiți-vă că siguranța depinde de modul în care sunt informați despre caracteristicile proprii corpului, și moderată în consumul de substanțe potențial periculoase.