Dieta terapeutică cu alergii alimentare la copii

alergie alimentară este prima dintre toate alergii in copilarie. dieta hipoalergenic bazat pe alimente care nu cauzează o reacție în copil. În cele mai multe cazuri, principiile și regulile de alimente ajută pentru a scăpa de simptomele acestei boli.

Ce este o alergie?

Alergia - o reactie a sistemului imunitar la un material străin pătrunde în organism. In mod normal, organismul în fiecare zi se luptă cu anumite alergeni, dar într-un copil sanatos nu se manifestă. Pacientul este un copil o reacție atât de severă încât el a manifestat anumite simptome. De fapt, alergii - un raspuns al sistemului imunitar pervertit la un stimul.

Trebuie să înțeleagă că alergii și reacții alergice - sunt două lucruri diferite. Alergia - o stare de hipersensibilitate la efectele unor factori adverse. Și o reacție alergică - un răspuns al sistemului imunitar la factorul iritant de expunere repetată.

Alergiile la copii

Alergeni (străine la materialul corpului) poate deveni orice. Reacția are loc numai atunci când re-intră în corpul unui copil. Există mai multe tipuri de alergii la copii:

• Alimente - o sensibilitate la anumite alimente. Mai ales cele care conțin coloranți sau conservanți (brânză acoperite, înghețată, conserve de pește, etc.). De asemenea, alergii alimentare de multe ori provoca:
• bomboane;
• alimente bogate in proteine ​​(albuș de ou, lapte, inclusiv condensat);
• ciocolată;
• miere;
• pește;
• nuci;
• citrice;
• kiwi;
• morcovi și așa mai departe d..;
• officinalis. Aceasta are loc după administrarea unui medicament. Acesta este motivul pentru care, înainte de aplicarea instrumentelor recomandate de probă cu doze mici;
• la praf. Auto, carte, praf stradă conține mici (nu mai mult de 0,3 mm), acarieni, care intră în căile respiratorii și provoacă o reacție alergică;
• pe animale și produsele lor metabolice (salivă, fecale, fulgi de piele);
• la polen (febra de fân). Se manifestă în sezonul (primăvara, vara), iar în timpul iernii, când aerul nu este un alergen, simptomele dispar;
• la intepaturile de insecte (albine, viespi, furnici, albine).


Erupție pe față - una dintre cele mai comune simptome de alergii alimentare la copii

O dieta cu alergii alimentare

Manifestările clinice (simptome) alergii alimentare nu este diferită de intoleranță alimentară. Cu toate acestea, acesta din urmă rezultă din lipsa anumitor enzime. De exemplu, atunci când deficit de lactază (în corpul lactaza suficient de copil) va fi alergic la lapte și produse lactate.

Excluse din dieta anumite alimente, puteți obține o remisiune stabilă.

In tratamentul bolii are loc dieta de bază, a cărei durată este determinată de gradul de severitate al bolii. De regulă, copilul este atribuit dieta timp de 10-14 zile. În acest caz, fiecare produs nou introdus trei zile. Dacă aveți în continuare reacții din exclude dieta adăugat cel mai recent.

principii de putere

1. dieta sare Limitarea.
2. Mâncarea este acceptată numai în formă prelucrată (fierte, aburita, coapte).
3. Prepararea bulioane cu o schimbare de trei ori mai mare de apă.
4. În prezența edemului nevoie pentru a limita aportul de lichide.
5. Nutrition ar trebui să fie o fracțiune (de 5-6 ori pe zi).

Pentru a determina produsul care cauzează alergii la copil, acesta ar trebui să facă un „jurnal alimentar“.

Nerespectarea principiilor de reacție alergică alimentară pot deveni cronice.

alergii alimentare la copii sub un an

În cazul în care copilul este alaptat, dieta ar trebui să fie o mamă care alăptează.

Important! Dietele nu ar trebui să aibă un impact negativ asupra sănătății femeilor, deci trebuie să se asigure că mama care alăptează obține din alimente toate substanțele nutritive și vitamine necesare.

Ce poate și ar trebui să aibă o mamă care alăptează:

• fructe și legume (cartofi, dovlecei, suc de fructe, sfecla, mere, morcovi);
• produse lactate (brânză, unt, iaurt);
• carne slaba (pui, iepure, vițel);
• cereale (hrișcă, ovăz, orez, amestec de cereale);
• băuturi (apă non-carbogazoase, sucuri, băuturi din fructe, ceai de plante).

În plus, este important introducerea corectă a alimentelor complementare.

1. A nu se amesteca cu fiecare alte produse noi.
2. Adăugați-le în același timp, înainte de alaptatului principal.
3. Începeți cu doze mici, crește treptat, ceea ce duce la un volum de una hrănire.

Produse permise (Galerie)

Ce puteți și nu pot mânca

În timpul exacerbare copiilor alergici prescris un regim alimentar strict timp de 7-10 zile. Apoi produsele sunt introduse treptat, pentru utilizare limitată (1 produs 3 zile). Interzisă sunt eliminate în totalitate, chiar și în absența simptomelor alergice.

Dieta zilnica pentru copii ar trebui să conțină suficiente elemente nutritive (proteine, grăsimi, carbohidrați), și vitamine. Nu uitați că vitaminele necesare A, D, E și K sunt solubile în grăsimi. Pentru asimilarea lor trebuie neapărat grăsime (ulei sau unt).

Raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru corpul copilului este de 1: 3: 6, respectiv. Cantitatea de proteină variază în funcție de vârstă:

• pentru copii până la 4 luni - 2,5-3 mg / kg greutate corporală;
• de la 4 la 9 luni - 3-3,5 mg / kg;
• pentru copii de peste 9 luni - 3,5-4 mg / kg.

Produse interzise (Galerie)

Exemplu de meniu

retete simple si interesante

caserola de legume cu iepure

ingrediente:

• cartofi;
• ceapă;
• dovlecel;
• broccoli;
• carne de iepure.

1. Pre-fiert carne de iepure, se taie în bucăți mici.
2. Pe o foaie de copt așterne straturile de cartof, dovlecel, broccoli, carne de iepure fiert și ceapă.
3. Puneți în cuptor timp de 40-50 de minute la o temperatură de 200-220 grade.
   

   caserola de legume cu iepure

prăjituri hipoalergenice

ingrediente:

• făină (200 g);
• iaurt (100 g);
• cartofi;
• sare - dupa gust.

1. Framantati aluatul din făină și lapte bătut. Adăugați sare. Aluatul trebuie să aibă un semi-lichid.
2. Adăugați peretorty ras cartofi. Se lasă să stea timp de 10-15 minute.
3. După aceea, se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până la licitație.
   

   tort Hipoalergenic de cartofi, făină și lapte bătut

supa de legume

ingrediente:

• cartofi;
• ceapă;
• morcovi;
• conopidă;
• ulei vegetal.

1. Propasserovat 1-2 minute ceapa si morcov (floarea-soarelui), ulei vegetal.
2. Se fierb cartofii si conopida.
3. Se amestecă ingredientele, cotlet într-un blender pana la omogenizare, se adauga supa de legume pre-fierte. Acest fel de mancare este gata!
   

   supa de legume

Brânză caserolă

ingrediente:

• porumb fiert orez (griș sau fulgi de porumb);
• brânză de vaci;
• oua (galbenus);
• mere;
• stafide;
• scăzut de grăsime smântână.

1. Orez, griș sau fulgi de ovăz fiert.
2. Se amestecă gălbenușurile de ou, branza, mere si stafide.
3. Pune într-o tavă de copt, se ung cu o mulțime de cremă.
4. Coaceți în cuptor la 220-230 grade timp de 20-25 de minute.
   

   Branza de vaci caserola cu stafide

orez tort

ingrediente:

• făină de orez;
• unt;
• sare;
• carne tocată de iepure, pui sau curcan (opțional);
• ceapă;
• cartofi.

1. Frământați aluatul de făină de orez, unt topit și sare.
2. Rulati, împărțit în două jumătăți.
3. O jumătate întins pe o foaie de copt. Top cu umplutura: ceapa tocata, cartofi fin felii.
4. Se acoperă cu a doua jumătate a testului, marginea zaschipnut.
5. Coaceți în cuptor la 180-200 grade de 50-60 minute.

Pentru umplutura puteți lua, de asemenea, ingredientele dulci (mere, pere, cireșe alb, stafide, caise uscate și alte fructe permise).

Dr. Komarovsky despre alergii alimentare (video)

Conformitatea cu dieta hipoalergenice - cheia pentru a obține cu succes scăpa de simptomele de alergii alimentare la copii. Cu toate acestea, amintiți-vă că corpul fiecărei persoane este diferită. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze cu atenție răspunsul copilului la un anumit produs. Sanatate pentru tine si copilul tau!