Dovlecel de fiertură

ingrediente:

- 1,5 kg dovlecei
- 4 ardei gras
- 2 roșii mari
- 3 catei de usturoi
- 250 gr. Smântână (conținut de grăsime 15%)
- verdeață
- Sare, piper, condimente (dupa gust)
- ulei vegetal

Mod de preparare:

1) Ardeii Se spală, se scot semințele și se taie în cuburi. Se încălzește tigaie și prăjiți în ea ardeii într-un ulei vegetal, timp de 3-5 minute. In timp ce ardei prăjiți, se spală dovleceii, se taie în cuburi și se adaugă la tigaie, se amestecă. Gatiti legumele la foc mare timp de încă zece minute.

2) Tomate se toarnă peste apă clocotită, se curata, se toaca si se adauga la legumele, se adaugă la același usturoi fin tocat, se amestecă bine și se continuă să se amestecă prăji timp de aproximativ două sau trei minute.

Apoi se adaugă sare, piper, condimente, se toarna smantana, se acoperă și se fierbe la foc mic, până când fierte timp de 10 minute.
Pentru a obține legume suculent, trebuie să lăsați vasul timp de câteva minute pe aragaz off.

În cele din urmă, garnitura vasului cu ierburi proaspete, și puteți aduce la masă.