Ratatouille

ingrediente:

• ardei dulce - 6 buc.
• Usturoi - 8 catei
• bec - 2 buc.
• dovlecei - 2 buc.
• vinete - 4 buc.
• rosii - 6 buc.
• ulei de măsline - 100 ml.
• cimbru - 2 buc.
• frunze de dafin - 2 buc.
• Patrunjelul - un buchet mic
• oțet - 2 linguri. linguri
• sare si piper - dupa gust

Piper curățat de măruntaie și cuburi tăiate. Se toaca marunt ceapa si usturoiul tocat. Se incalzeste un ulei de masline tigaie, amestecati ceapa si se adauga usturoiul. Ceapa trebuie să fie moale. Două coji de roșii și semințe, cotlet si amestecati în tigaie, după usturoiul va mirosi. Există, de asemenea, trimite piper. La amestecul rezultat se adaugă cimbru, frunze de dafin, sare și diminuează focul la tomate nu prăjite.

Zucchini, vinete și rămase roșii în felii subțiri. După ardeii și roșiile sunt moi, răspândite pe o parte din tigaie sosul obținut. descompune Top roșii, dovlecei și vinete. Numărul de straturi aplicate - în funcție de preferințele dumneavoastră.

Incalziti cuptorul la 200 de grade si trimite-l la copt noastre. Se dă la cuptor până când sunt gătite - aspectul stratului superior de culoare aurie.

Chop pătrunjelul, se amestecă cu ulei de masline, otet si usturoi fin tocat, perie suprafața vasului finit. Ratatouille poate fi servit la masă.