Intoxicație alimentară - simptome și tratament

Video: Elena Malysheva. Ergotism - intoxicații alimentare, nebunie provocând

Consumul de alimente dupa data de expirare, cu încălcarea regulilor de depozitare, precum și care conțin substanțe chimice periculoase pot provoca boli, cum ar fi intoxicații alimentare. Prevalența intoxicație alimentară rămâne ridicat, în special în intoxicații cu ciuperci de sezon, în ciuda măsurilor preventive extinse și medici-educarea sensibilizare.

intoxicație alimentară este numită boală acută asociată cu ingestia de alimente unei persoane cu următoarele caracteristici:

• colonizarea microflorei patogene și a produselor sale de activitate (toxiinfecție alimentară sau toxică în funcție de simptomatologia predominant infecțioase sau toxice);
• care conțin substanțe chimice periculoase;
• fructe de mare care nu corespund standardelor;
• ciuperci necomestibile sau condiționat comestibile;
• plante alimentare cu un conținut de compuși toxici.

În ciuda faptului că pacienții toxiinfecții alimentare în cauză plângerile asociate cu leziuni la nivelul tractului gastro-intestinal, numărul de infecții provocate de produse alimentare, cum ar fi botulismul, sunt orientate în mod selectiv la o încălcare a sistemului nervos, și, în cazuri severe, blocarea centrului respirator cerebral.

Video: intoxicație alimentară? Ce ar trebui să fac în cazul în care intoxicație alimentară? Tratamentul conform metodei de Dr. Skachko

Cauzele infectiei cu produse de microorganisme patogene sunt o violare a tehnologiei de coacere, temperatura de depozitare, boli infecțioase, persoanele asociate cu gătit. De obicei, primele simptome de intoxicație alimentară apar în decurs de câteva ore până la două zile, în funcție de tipul de masivitate contaminare patogenului ea produse.

Boli cum ar fi holera, dizenterie au o perioadă de incubație de două până la cinci zile.

Pentru masa de intoxicatii intestinale este apariția aproape simultană a simptomelor bolii la câțiva oameni după ce a băut aceleași produse, precum și o scădere de o singură dată în numărul de cazuri în trei - cinci zile. In formele severe ale bolii si la pacientii secundare necesita spitalizare, atunci când lumina este posibil, modul de ambulator.

Factorii etiologici de intoxicații alimentare:

• agenți patogeni care se multiplica în alimente și provoacă în cazul în care intră încălcarea intestin funcțiilor sale;
• toxine de bacterii patogene, secretat în timpul vieții lor, intrând în celulele intestinale cauzând perturbarea barierei intestinale și poate determina apariția simptomelor de toxicitate locală și sistemică;
• compuși toxici prezenți în produsele alimentare;
• fructe de mare toxice, plante sau fungi.

Manifestari de intoxicații alimentare

Simptomele includ intoxicații alimentare

• aducerea;
• crampe dureri abdominale, de obicei, la centrul său;
• greață;
• vărsături doză unică sau repetată;
• mișcări intestinale sângeroase (dizenteria caracteristic);
• sindromul generală intoxicare: creșterea temperaturii corpului la cifre febrile, articulare sau dureri de cap.

Primele simptome sugestive de debut a bolii, cum ar fi durere ascutita la nivelul abdomenului, apariția de scaune lichide, greață și vărsături, paloare, stare de rău, poate apărea în câteva ore de la ingestie.

În cazul în care primele semne de intoxicație alimentară ar trebui să cheme imediat „ambulanță“, și înainte de sosirea ei să ia o serie de măsuri urgente care vizează eliminarea unui agent patogen din tractul gastro-intestinal, și anume:

• produc lavaj gastric: la fiecare 5-10 minute pentru a consuma apă la temperatura camerei într-un volum de 0,5 litri, iar dacă se repetă vărsături pentru pierderea de fluid;
• ia sorbenți: rata convențională de cărbune activ de 1 comprimat per 10 kg greutate corporală, carbon alb sau sorbeks;
• cu circulație deficitară la nivelul picioarelor, care se manifestă în opritorul elastic de fixare la rece, utilizați un tampon de încălzire locală.

Atunci când manifestările menționate mai sus trebuie să găsească mai întâi ce alimentare pe care le-ar putea provoca. În caz de absență în dieta de alimente care provoacă intoxicații alimentare, și în linii mari, prezența unor simptome cum ar fi greață, vărsături și diaree, trebuie sa vizitati un medic, deoarece acestea pot fi apariția unor boli ale organelor interne.

Despre prezența lor poate indica și următoarele simptome:

• dureri ascuțite în abdomen;
• creștere a temperaturii corpului peste 37 de grade Celsius;
• îngălbenire sclera ocular;
• întunecare sau opacifierea culorii urinei;
• aspectul sau vomei de neoprit multiple și vărsături cu sânge sau vomei brun;
• prezența sângelui și cantități mari de mucus in scaun.

De multe ori, gradul mediu și greu de intoxicatii alimentare sunt o amenințare la deshidratare din cauza pierderii masive de lichid și de săruri cu fecale si voma, care apare de culoare a pielii, se confruntă cu trăsături ascuțite, gură uscată. Astfel de condiții necesită o atenție medicală imediată, mai ales dacă nu puteți utiliza lichid oral.

diagnostic de laborator

Scopul său este de a identifica agentul cauzal al bolii, care explora greutatea voma și scaun a pacientului, precum și eventualele resturi de alimente care pot provoca boli.

Intoxicație alimentară Tratamentul

1. Terapia simptomatică

• utilizarea unor cantități mari de lichid într-o apă la temperatura camerei, soluțiile saline pentru uz oral pentru a reface pierderea de lichid și normalizarea metabolismului electrolit;
• lichid de perfuzie intravenoasă, când este imposibil să bea lichidul natural;

2. Terapia cauzala este numirea tratamentului cu antibiotice, după detectarea agentului patogen și studiile sale de sensibilitate.

Atenție și vizitele medicale imediate necesită astfel de categorii de pacienți: seniori, copii, persoane cu tulburări congenitale sau dobândite ale sistemului imunitar, pacientii cu lipsa dinamicii pozitive a bolii timp de o săptămână sau mai mult.

Măsuri de prevenire a intoxicațiilor alimentare sunt după cum urmează

• igienă personală înainte și în timpul preparării alimentelor și înainte de a mânca;
• o inspecție amănunțită a produselor înainte de preparare a alimentelor, în special conserve produse conservate pe obiectul de scurgere a băncilor;
• excepția unei diete de ciuperci sălbatice;
• tratament termic corectă a produselor, în special produse lactate și carne.