Vinete umplute

Cu vinete se poate experimenta la nesfârșit inventează noi feluri de mâncare. Va oferim o opțiune de vinete umplute cu carne - și gustoase, iar fișierul de masă nu este o rușine!

ingrediente:

• Vânătă (mare) - 2 buc.
• carne tocată (orice) - 300 g
• Tomate - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• cașcaval - 100-120
• Usturoi - 2-3 catei
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• verdeață proaspătă.
• Sare si piper - dupa gust.

Spălat vinete tăiate în jumătate pe lungime, face o barca - elimina pulpa. Bare de protecție pentru a lăsa o grosime de 1-1,5 cm.

Pulpa este mai mică în apă rece, pe jumătate barca - un sezon bun cu sare și se lasă timp de 20-30 minute. Amărăciunea vinete va veni, ei nu vor absorbi uleiul pentru prăjit.

Ceapa se taie în cuburi, usturoi - avansate mai mici. Prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați carne tocată și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Carnea de vinete si rosii tocate (îndoitură într-o mașină de tocat), trimite la umplutura. Sare, piper dupa gust, se aduce la pregătire (încă 10 min.)

Vânătă-barca se spală de sare, se usucă pe un șervețel, se umple cu carne tocată. Pune pe o foaie de copt, se presara generos cu brânză rasă și trimite-l în cuptor timp de 30 minute. Se coace la temperatura medie (200 de grade). vinete Gata decora cu ierburi proaspete. Gata! Poftă bună!